« Au seuil du printemps », un livre à lire et...
En hommage à Marcel Proust, figure indissociable du Ritz Paris, son chef pâtissier François Perret a imaginé un livre tout de chocolat :« Au seuil du printemps ». Sa couverture se compose d’une double...
« Côté Jardin », une nouvelle gamme engagée s...
Poule et Toque renforce ses engagements pour le bien-être animal en créant une nouvelle gamme de découpes surgelées de dinde : « Côté Jardin ». Elle est composée d’une escalope de dinde, de sot l’y la...
L’APVF a remis son Trophée « Les Volaillissim...
L’Association de Promotion de la Volaille Française (APVF) a profité du Salon International de l’Agriculture (du 24 février au 3 mars à Paris) pour récompenser des professionnels de l’alimentation eng...
Approv’Halles, nouvelle plateforme pour...
La région Île-de-France a conçu, en partenariat avec le département de la Seine-et-Marne, une plateforme d’approvisionnement de la restauration scolaire, qu’elle souhaite plus durable. Approv’Halles, ...
La restauration d’entreprise au coeur d’un we...
Workplace Magazine (Idet) organisait le 7 mars dernier un webinaire intitulé « Restauration : manger bien, travailler mieux ? ». En préambule, l’importance de la restauration d’entreprise ...
L’association Princesse Margot lance son « Re...
Des repas étoilés à l’hôpital. Tel est le projet développé par Princesse Margot, une association qui accompagne les enfants atteints de cancers pédiatriques et leurs familles. L’objectif de la structu...
Revue de web : la restauration collective en ...
Scolaire, entreprise, médico-social… La restauration collective ne manque pas de dynamisme. Voici notre sélection des dernières actualités du secteur. INITIATIVES ¤ La ville de L’Union (Haute-Garonne)...
Des repas solidaires pour les étudiants en sa...
Distribuer des repas gratuits pour combattre la précarité alimentaire chez les étudiants en santé, tel est le but de l’opération « 1 000 Repas solidaires pour les étudiants en santé » lancée par Paste...
L’exposition « Croquez ! La BD met les ...
L’exposition « Croquez ! La BD met les pieds dans le plat » a ouvert ses portes le 25 janvier dernier à la Cité internationale de la bande dessinée et de l’image d’Angoulême (16), où elle sera accessi...
Un nouveau webinaire par Ecocert En cuisine e...
Un webinaire à destination des cuisiniers et chargés de mission, entre autres, et consacré à « l’impact des produits de cultures mineures » sera proposé par le label Ecocert En cuisine, en partenariat...
