Sirha Food se développe à l’international et ...
« Devenir l’événement phare de la restauration et de l’hospitalité au Moyen-Orient. » : c’est avec cet objectif que Sirha Food (division Food service du groupe GL Events) et son directeur Luc Dubanche...
« Crète », le nouveau livre de la cheffe Dina...
L’ambassadrice de la cuisine grecque en France, à la tête du restaurant Evi Evane (Paris 6e) et de 4 boutiques traiteurs, publie un nouvel ouvrage, dédié à la cuisine de l’île emblématique du Sud de l...
Rendez-vous en avril pour le prochain Forum R...
Le Forum Régional Nutrition 2024 se tiendra le 9 avril prochain au Palais des Sports Beaulieu à Nantes (Loire-Atlantique). Cette année, l’événement devient une journée de formation, organisée comme un...
La semaine Agrilocal « Au pré de l’assiette »...
L’opération « Au pré de l’assiette » de l’association Agrilocal revient cette année du 13 au 17 novembre dans les établissements des 24 départements participants. Parmi eux, se trouvent 334 collèges, ...
Institut Nutrition : un webinaire spécial pou...
Les experts œuvrant dans la lutte et la prévention contre la dénutrition sont invités le 14 novembre prochain à prendre la parole lors du webinaire de l’Institut Nutrition, organisé dans le cadre de l...
Toulouse a accueilli un « Forum circuits cour...
Le 7 novembre dernier, le Conseil départemental de la Haute-Garonne (CD31) était à l’initiative d’un « Forum circuits courts » organisé à Toulouse, au Pavillon République de l’Hôtel du Dép...
Un bilan positif et prometteur pour la 20ème ...
Objectif atteint pour Serbotel ! Du 22 au 25 octobre dernier, le salon nantais des Métiers de bouche, de la boulangerie pâtisserie, de l’hôtellerie et de la restauration a accueilli plus de 30 000 vis...
Philippe Muscat, Régis Marcon ou encore Bénéd...
Alors que les Assises de la restauration collective, organisées par le réseau Restau’Co, en partenariat avec le Conseil régional de la Normandie, Food Service Vision, Interfel et Interbev, se tiendron...
Trophée National de Cuisine et de Pâtisserie ...
Organisé par l’Académie Culinaire de France, le Trophée National de Cuisine et de Pâtisserie se tiendra le mardi 30 janvier 2024, à l’école Ferrandi Paris. La compétition sera placée sous la présidenc...
Le chef doublement étoilé Christophe Aribert ...
L’entreprise européenne HRS* peut, depuis début octobre, compter sur le chef doublement étoilé Christophe Aribert pour sa restauration d’entreprise. « La philosophie et le projet d’Hassen [Hassen Rach...
