Rochecorbon fête le poivre les 29 et 30 juin ...
La 3e édition du Festival International des Poivres se déroulera du 29 au 30 juin prochain à Rochecorbon (Indre-et-Loire). Organisé par Terre Exotique, le festival a pour but de faire découvrir les or...
Arla Pro lance une nouvelle gamme de cheddar ...
Arla Pro présente sa dernière innovation : un cheddar prétranché à fonte rapide. Cette nouveauté vient enrichir la gamme de fromages tranchés de l’entreprise, du bleu danois IGP au monterey jack améri...
Revue de web : la restauration collective en ...
Scolaire, entreprise, médico-social… La restauration collective ne manque pas de dynamisme. Voici notre sélection des dernières actualités du secteur. INITIATIVES ¤ Mi-avril, le Gaec Ursule à Saint-Ma...
Salon-de-Provence accueille les Assises de l’...
L’Espace Charles Trenet de Salon-de-Provence (Bouches-du-Rhône) accueillera les Assises de l’Udihr les 16 et 17 mai prochains. Les professionnels et ingénieurs de la restauration hospitalière pourront...
Contenants réutilisables : le groupe Guillin ...
Leader européen des solutions d’emballages alimentaires (à travers des marques comme Alphaform…), le groupe Guillin annonce avoir pris le 3 mai une participation de 49% dans Wobz Industries et W...
La nutrition en santé & médico-social da...
Si l’alimentation est encore loin d’être une priorité dans le vaste secteur de la santé et du médico-social, le repas et plus largement la nutrition sont des vecteurs désormais mieux pris en comp...
Foodles ouvre un nouveau centre logistique à ...
C’est à Bordeaux qu’ouvrira prochainement le 5e centre logistique de Foodles. D’une superficie de 300 m2 (et 150 m2 de bureaux), il devrait permettre à l’entreprise d’atteindre 30 cl...
Vitalrest renforce ses engagements environnem...
Vitalrest met à disposition de ses collaborateurs des formations en ligne, avec la Fresque du Climat, afin de les sensibiliser aux enjeux climatiques. Des Quizz Greenly leur sont également proposés po...
Ouvrages culinaires : la sélection de la réda...
Yan Liu célèbre la cuisine chinoise végane Paru le 13 mars dernier chez Synchronique Editions, « Cuisine chinoise végane » (29,90€) réunit 86 recettes de la cheffe Yang Liu. D’origine chinoise, elle v...
Opération de sensibilisation aux fruits et lé...
Avec une consommation de fruits et légumes par habitant plus basse que la moyenne nationale (157 kg contre 168 kg entre 2018 et 2020), la région Centre-Val de Loire a décidé de se mobiliser avec le Co...
