Revue de web : la restauration collective en ...
Scolaire, entreprise, médico-social… La restauration collective ne manque pas de dynamisme. Voici notre sélection des dernières actualités du secteur. INITIATIVES ¤ Fin décembre, les élèves du lycée p...
Un index de révision des prix à disposition d...
Les entreprises de restauration collective ont travaillé à un index de révision des prix, co-construit en partenariat avec la Direction des Affaires Juridiques des ministères économiques et financiers...
La Cité de l’alimentation montpelliéraine au ...
Le projet pédagogique et architectural de la future Cité de l’alimentation de Montpellier a été présenté par le maire Michaël Delafosse, une partie de son équipe municipale, ainsi que la présidente du...
Participez à notre table ronde sur le dével...
Le 5 février, le magazine Restauration Collective organise une table ronde autour du Développement durable (alimentation, équipements, bonnes pratiques, solutions environnementales… détail de...
Ecocert dévoile les chiffres clés 2024 de son...
Ecocert En Cuisine a dévoilé son rapport annuel des chiffres clé de son label tout début janvier 2025. Fin 2024, le label comptait 3 162 restaurants collectifs engagés dans la démarche, dont 61 % d’éc...
Mon Restau Responsable : deux établissements ...
Le 9 janvier dernier, l’ensemble du Crous de Strasbourg (Bas-Rhin) s’est engagé dans la démarche Mon Restau Responsable. La séance d’engagement publique s’est tenue au Resto U’ Paul Appell, en présenc...
Franchir les obstacles avec clairvoyance
Alors qu’une nouvelle échéance vient s’empiler sur le millefeuille réglementaire, un dossier sur le développement durable nous paraissait opportun en ce début d’année. Histoire de jeter un œil sur les...
2 rendez-vous pour faire augmenter la consomm...
Afin d’aider les collectivités à comprendre et intégrer la filière des fruits et légumes frais dans leurs politiques alimentaires, Interfel Auvergne-Rhône-Alpes organisera deux tables rondes les 28 ja...
Revue de web : la restauration collective en ...
Scolaire, entreprise, médico-social… La restauration collective ne manque pas de dynamisme. Voici notre sélection des dernières actualités du secteur. INITIATIVES ¤ Grâce à ses nouvelles serres maraîc...
Sodexo annonce un début d’année modéré
Au premier trimestre 2024-2025, Sodexo affiche un CA consolidé de 6,4 milliards d’euros, soit une hausse de +1,9 % par rapport à l’exercice précédent. Il inclut un effet de change négatif de -2 % et u...
