Les lauréats des 5e Trophées Valo Resto Pro®
Les lauréats de la 5e édition des Trophées Valo Resto Pro® ont été récompensés le 24 janvier 2025 lors du Sirha à Lyon. Organisés par Synetam et Ecologic, ces prix valorisent les initiatives vertu...
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Des serviettes en tissus au restaurant d’entr...
Afin de remplacer les serviettes jetables utilisées dans le restaurant d’entreprise La Canopée de Léa Nature, géré par Ansamble, un partenariat a été noué entre La Serviette de Table, la direction gén...
Repas à 1€ : le projet de loi adopté à l&rsqu...
Le 23 janvier, l’Assemblée nationale adoptait le projet de loi socialiste, porté par la député Fatiha Keloua Hachi (Seine-Saint-Denis) et visant à élargir les repas du Crous à 1€. Le texte a été valid...
Annecy : un déjeuner gastronomique à 4 mains ...
Le 30 janvier prochain, le chef étoilé Christian Têtedoie réalisera un déjeuner à 4 mains avec la cheffe Api Restauration Vicky Drelon au sein de l’Ehpad Fondation du Parmelan à Annecy (Haute-Savoie)....
DELI.M.E.A.T. : dernier chapitre à Paris pour...
Du 24 janvier au 25 février 2025, Mortadella Bologna IGP, Salamini Italiani alla Cacciatora AOP, Zampone et Cotechino Modena IGP seront les protagonistes de pas moins de 322 journées promotionnelles q...
Menace de suppression de l’Agence Bio : le se...
Le 17 janvier dernier, le Sénat a adopté un amendement décrétant la suppression de l’Agence Bio, créée en 2001, avec l’aval de la ministre de l’Agriculture. Cette menace a provoqué une onde de choc da...
34 nouveaux établissements Korian labellisés
Engagé depuis 2018 avec Gault & Millau, Korian est audité chaque année par des enquêteurs indépendants dans le but d’améliorer l’expérience restauration de ses maisons de retraite médicalisées. Ai...
Un Plus Bio dévoile les résultats de son Obse...
Les résultats du nouvel Observatoire des Paysages Alimentaires ont été dévoilés par Un Plus Bio début janvier 2025. Le rapport 2024 présente ainsi les résultats d’une troisième version de l’Observatoi...
Promouvoir et développer la diversité avec le...
Le 5 février prochain, Sodexo lancera son grand mouvement collectif promouvant et développant l’inclusion en entreprise : « Élan pour la Diversité », pour que tous puissent accéder à des postes à resp...
Les dessous de la restauration scolaire dévoi...
Les professeurs universitaires montpelliérains Geneviève Zoïa et Laurent Visier ont réalisé une enquête de 4 ans sur les cantines scolaires. Un plaidoyer pour une école faisant sa vraie place à la cui...
