Interbev dévoile son Observatoire des viandes...
Comme chaque année, Interbev a rendu public son Observatoire des viandes bio. L’organisme met en avant une année 2023 marquée par des défis majeurs, le marché ayant connu d’importantes fluctuations, t...
Revue de web : la restauration collective en ...
Scolaire, entreprise, médico-social… La restauration collective ne manque pas de dynamisme. Voici notre sélection des dernières actualités du secteur. FORMATIONS ¤ Dans le cadre du PAT de la Creuse, l...
Rendez-vous en novembre pour le Salon des mai...
De retour du 19 au 21 novembre 2024 à Paris – Porte de Versailles, le Salon des maires et des collectivités locales se tiendra cette année sous le signe de la construction collective. Tenu conj...
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Le Collectif de lutte contre la dénutrition a présenté le 1er octobre dernier les temps forts de la 5e édition de la Semaine nationale de la Dénutrition 2024 qui se tiendra du 12 au 19 novembre procha...
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« Mesa », 80 recettes mexicaines par Beatriz ...
A la tête des restaurants parisiens Neva Cuisine, Coretta et Taco Mesa, Beatriz Gonzalez dévoile dans « Mesa » 80 recettes conviviales et gastronomiques de la cuisine mexicaine, inspirées de sa double...
Une semaine pour manger local avec l’opératio...
L’opération Au pré de l’assiette, organisée par Agrilocal, revient du 14 au 18 octobre prochains. À cette occasion, les établissements volontaires devront proposer pour leurs convives un repas entière...
Découvrez les temps forts de la 35e Semaine d...
En 2024, la Semaine du Goût® revient pour une 35e édition du 14 au 20 octobre 2024, parrainée pour la 5e année consécutive par Grégory Cohen. Parmi les temps forts à retrouver en scolaire, les Leçons ...
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