4105 articles dans la catégorie “Actualités”

FoodChéri dévoile son concept FoodChéri Café

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Foodchéri élargit son offre avec FoodChéri Café. Cette nouvelle proposition est désormais dédiée à tous les moments de la journée. Ce concept vient s’intégrer dans les comptoirs animés pour offrir des...

Le concours Toque Chefs revient pour une 4e édition !

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Le lancement de la 4e édition du concours Toque Chefs a été annoncé par son organisateur, Domitys, n°1 des résidences services seniors en France. Depuis son existence, le concours invite résidents et ...

Un Plus Bio : les Journées techniques et les Rencontres politiques s’organisent en mai

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Les Journées techniques et les Rencontres politiques d’Un Plus Bio reviendront en un seul et même lieu du 13 au 15 mai 2025 à Angoulême. L’occasion pour l’association de repartir sur un nouveau cycle ...

Revue de web : la restauration collective en bref

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Scolaire, entreprise, médico-social… La restauration collective ne manque pas de dynamisme. Voici notre sélection des dernières actualités du secteur.  INITIATIVES ¤ La start-up Les Imparfaits, modèle...

Étude Xerfi : quelles solutions pour la décarbonation en restauration ?

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Début décembre, le groupe Xerfi présentait une nouvelle étude sur les stratégies RSE mises en place dans le secteur de la restauration. Traitant à la fois de la restauration commerciale et collective,...

Tour d’horizon des DuoDay en restauration collective

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En novembre dernier, se tenaient les DuoDay. Cet événement inclusif permettant de créer des rencontres entre des professionnels et des personnes handicapées était organisé durant la SEEPH (Semaine Eur...

La Passerelle Sodexo reçoit l’agrément ESUS

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La Passerelle, initiative Sodexo afin d’implanter des tiers-lieux dans les quartiers défavorisés pour agir sur l’employabilité, la santé par l’alimentation et la cohésion sociale, a reçu début décembr...

INAO et Chambres d’agriculture France lancent DataSIQO

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Chambres d’agriculture France et l’Institut national de l’origine et de la qualité (INAO) ont collaboré ensemble pour mettre au point un nouvel outil : DataSIQO. Ce dernier, outil d’information et d’a...

Les acteurs de la santé souhaitent faire des maladies nutritionnelles une cause nationale

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Prévenir la dénutrition par des dépistages précoces, mieux former les professionnels, réaliser un travail sur la sécurité alimentaire au plus haut niveau politique, créer une consultation diététique d...

Coupe de France de la Volaille : découvrez les lauréats !

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Organisée par Poule et Toque, la finale de la 4ème Coupe de France de la Volaille s’est déroulée le 28 novembre au sein de l’école Cordon Bleu (Paris). Six finalistes répartis en deux catégories (Prof...

Création de France Biodéchets pour structurer la filière en France

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Depuis la promulgation de la loi Agec le 1er janvier 2024, les producteurs de déchets alimentaires qu’ils soient publics ou privés se doivent de trier et valoriser leurs déchets dans les filières adap...

Zoom sur les nouveaux engagements Mon Restau Responsable en novembre

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Le mois de novembre a été riche en engagements pour la démarche Mon Restau Responsable. La Journée Territoriale organisée le 27 novembre dernier à Besançon (Doubs) a été l’occasion pour 7 établissemen...