Un nouveau site Internet pour Sogeres
Vitrine du savoir-faire Sogeres, ce nouveau site met à l’honneur les offres de restauration par segment. Il a été repensé pour accéder facilement à l’ensemble des informations utiles aux différents pu...
3930 articles dans la catégorie “Actualités”
Le SNRC engagé pour la journée nationale de l...
Le 15 octobre dernier, le président du SNRC remettait à Guillaume Garot l’engagement des adhérents du Syndicat National de Restauration Collective sous forme de lettre. Les sociétés adhérentes au SNRC...
Devenez terrain d’apprentissage pour le...
Des jeunes titulaires d’un CAP sont en recherche d’un terrain d’apprentissage (santé, scolaire, entreprise… tous les secteurs de la restauration collective sont les bienvenus) pour l...
La restauration universitaire passe à la vite...
Gérée par le Cnous et les Crous, la restauration universitaire a mis le pied à l’étrier depuis quelques années maintenant pour se refaire une image et répondre aux nouvelles attentes des étudiants : r...
Apprendre en s’amusant
J’anime, tu animes, nous animons… Tout est prétexte à thématiser les repas pour stimuler à la fois l’appétit et l’imagination ! Quelle que soit la taille du restaurant scolaire, les animations sont de...
Les temps changent, les consommateurs aussi !
Moduler et multiplier les offres pour résister, c’est tout l’enjeu d’une restauration d’entreprise/administration mise à mal par un contexte économique difficile et l’évolution des habitudes alimentai...
L’assiette, c’est la santé !
Le secteur est complexe… À la fois économiques et alimentaires, les contraintes sont fortes sur le marché de la santé et du médico-social. Si les professionnels ont bataillé pour faire reconnaître le ...
De la tromperie à la crise de confiance
L’image de la filière viande n’en finit pas de s’écorner auprès du grand public, mais est-on en situation de crise en restauration collective ? Il semblerait que non. Pourtant, de la fraude au scandal...
La crise fait de la résistance
Conjoncture critique persistante… Le diagnostic ne surprendra personne. Tous les marchés sont touchés. La restauration collective est soumise à de fortes contraintes : hausse des coûts matières, baiss...
Moins gaspiller pour mieux manger
Ne pas culpabiliser, mais responsabiliser : le gaspillage alimentaire, un véritable combat à mener, écologique autant qu’économique ! La FAO, Organisation des Nations Unies pour l’alimentation et l’ag...
