Les salades à l’honneur au MedFEL 2016
Le Parc des Expositions de Perpignan accueillera la 8ème édition du MedFEL du 26 au 28 avril 2016. Organisé par la Région Languedoc Roussillon et Sud de France Développement, ce salon, véritable rende...
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L’équilibre est-il atteint ?
La restauration collective représente en 2015 un marché de 13 milliards d’Euros de chiffres d’affaires. 50 % de ce chiffre d’affaires est réalisé par la restauration concédée et 50 % par la ...
Restauration : une hygiène et une sécurité al...
Toujours très actif dans la recherche et le développement de systèmes innovants en matière d’hygiène et de sécurité alimentaire dans l’industrie agro-alimentaire et la restauration, Aco est depuis plu...
Des animations ludiques et gourmandes au Pôle...
Cela fait déjà plusieurs années que le personnel du Pôle de Gérontologie du CHU de Nice réalise des animations pour les résidents. 2016 ne fait pas exception, avec des festivités mises en place les 31...
Toque&Sens Provence, nouvelle cuisine en...
Toque&Sens Provence, c’est une nouvelle cuisine Sodexo implantée au cœur du territoire PACA à Brignoles (Var), à 1h de Nice et de Marseille. L’objectif étant pour Sodexo de développer son activité...
GVRS: une restauration tournée vers l’avenir
Pour Isabelle Chatrian « 2015 a été une bonne année pour notre société, notamment sur le marché public. Notre chiffre d’affaires a augmenté de près de 20 %, ce qui nous a permis d’accueillir 8 nouvell...
Les Ultra Ultra-résistantes de Panzani Plus :...
Imaginées pour conserver une tenue et une texture parfaites dans des conditions de mise en œuvre particulièrement exigeantes, les Pâtes Ultra-résistantes de Panzani Plus sauront répondre aux besoins d...
Le décret « marchés publics » au journal offi...
Très attendu, le décret « Marchés Publics » a été publié au journal officiel du 27 mars 2016 et entre en vigueur dès le 1er avril prochain. Que va alors changer l’arrivée de ce décret d’application po...
Président Professionnel lance la Mimolette à ...
Après l’Emmental à Croquer en avril 2014, Président Professionnel complète son offre de fromages nomades avec la Mimolette à Croquer. Dans un format prêt à consommer et à emporter (18g), ce fromage fa...
Le « manger-main » à l’honneur au lycée Hôtel...
Le 31 mars 2016, le Lycée Hôtelier de Biarritz organise un repas « sans-fourchette » obligeant 100 invités à déjeuner avec les mains. Un événement ludique uniquement en apparence, puisque le « manger-...
