Biodéchets : Meiko toujours plus engagé dans ...
www.biodechets-restauration.fr est un nouveau site Internet pensé par Meiko visant à accompagner les professionnels de la restauration à mieux gérer leurs biodéchets. Ce nouvel outil interactif permet...
Inauguration d’un nouvel atelier de transform...
Le 1er décembre dernier se tenait à la Bergerie Nationale de Rambouillet (78) l’inauguration d’un nouvel atelier de transformation de lait bio « Made in Ile-de-France ». Le directeur des lieux placés ...
La restauration au service de l’entreprise
En dehors du self, point de salut ? La restauration d’entreprise prouve largement le contraire. Sur ce marché mature, le boom des nouvelles solutions de restauration s’adapte aux nouvelles formes de t...
Trophées Bio des Jeunes Chefs : plus que quel...
En mai 2017 se tiendra à Paris la seconde édition des Trophées Bio des Jeunes Chefs, par l’Agence Bio. Futurs cuisiniers et cuisinières devront s’affronter lors de la réalisation d’un plat principal u...
Sodexo poursuit sa lutte contre le gaspillage...
Parce qu’en cantines scolaires, près d’un quart de chaque assiette est finalement jeté, Sodexo et plusieurs membres de l’International Food Waste Coalition ont imaginé en juin 2015 SKOOL, projet ayant...
Un CA en progression de 17% pour Newrest
Newrest, qui a clôturé ses comptes consolidés au 30 septembre dernier, fait part d’un CA statutaire consolidé de 1’117 millions d’Euros, soit une croissance annuelle à taux de change réels de 17...
Journée d’actualité sur l’achat public de den...
Agores organise le 14 décembre prochain une journée d’actualité sur la thématique « l’achat public de denrées alimentaires », en partenariat avec le CNFPT. La délégation Aquitaine du CNFPT à Bordeaux ...
Lancement des 1ers Trophées Restau’Co
C’est sur le salon de la Restauration Collective en Gestion Directe, qui se tiendra le 29 mars prochain à Paris Expo Porte de Versailles (Hall 5.1) que se tiendront les premiers Trophées Restau’Co, ré...
Aliments bio et locaux en collectivités : sui...
C’est un amendement qui aura fait parler de lui durant de nombreux mois. Une proposition de loi pour l’introduction d’aliments bio (à hauteur de 20%) et locaux (40%) d’ici 2020 dans la restaurat...
L’Esat L’Éventail (Moselle) remporte le conco...
Le 19 novembre dernier se déroulait au lycée Sainte-Marie de Bailleul dans le Nord la 14ème édition de l’Assiette Gourm’Hand. Dédié aux professionnels porteurs d’un handicap mental (accompagnés par le...
