Toque&Sens Provence, nouvelle cuisine en...
Toque&Sens Provence, c’est une nouvelle cuisine Sodexo implantée au cœur du territoire PACA à Brignoles (Var), à 1h de Nice et de Marseille. L’objectif étant pour Sodexo de développer son activité...
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GVRS: une restauration tournée vers l’avenir
Pour Isabelle Chatrian « 2015 a été une bonne année pour notre société, notamment sur le marché public. Notre chiffre d’affaires a augmenté de près de 20 %, ce qui nous a permis d’accueillir 8 nouvell...
Les Ultra Ultra-résistantes de Panzani Plus :...
Imaginées pour conserver une tenue et une texture parfaites dans des conditions de mise en œuvre particulièrement exigeantes, les Pâtes Ultra-résistantes de Panzani Plus sauront répondre aux besoins d...
Le décret « marchés publics » au journal offi...
Très attendu, le décret « Marchés Publics » a été publié au journal officiel du 27 mars 2016 et entre en vigueur dès le 1er avril prochain. Que va alors changer l’arrivée de ce décret d’application po...
Président Professionnel lance la Mimolette à ...
Après l’Emmental à Croquer en avril 2014, Président Professionnel complète son offre de fromages nomades avec la Mimolette à Croquer. Dans un format prêt à consommer et à emporter (18g), ce fromage fa...
Le « manger-main » à l’honneur au lycée Hôtel...
Le 31 mars 2016, le Lycée Hôtelier de Biarritz organise un repas « sans-fourchette » obligeant 100 invités à déjeuner avec les mains. Un événement ludique uniquement en apparence, puisque le « manger-...
Officialisation du changement de dénomination...
Acté par les actionnaires d’Elior Group lors de l’assemblée générale mixte du 11 mars dernier, le changement de la dénomination sociale du groupe proposé par le PDG Philippe Salle est désormais offici...
Une réponse concrète aux exigences santé actu...
Pour toujours plus accompagner et sensibiliser les chefs de la restauration commerciale et collective aux besoins d’une clientèle en attente d’aliments sains et actuels, EpiSaveurs propose une sélecti...
Développer la restauration responsable en col...
Le Réseau Restau’Co et la Fondation Nicolas Hulot pour la Nature et l’Homme travaillent depuis 2011 au bon développement d’une restauration responsable en collectivité. Après plusieurs années d’études...
Un challenge étudiant sur la nutrition hospit...
Le groupe de restauration Elior s’associe au département Gestion de l’université Paris Nanterre pour un challenge étudiant portant sur le thème de la « Santé et de la Nutrition au sein des hôpitaux pu...
