Sojasun lance le Défi AlimenTerre
Pour sensibiliser les professionnels et les convives de restauration collective à l’alimentation responsable, Sojasun (Triballat Noyal) lance une grande opération baptisée le Défi AlimenTerre jusqu’au...
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Remunicipalisation des cantines scolaires à A...
La délégation de la restauration scolaire arrivant à terme en 2015 à Avignon, le Maire a décidé de remunicipaliser ce service. 440 000 € ont ainsi été investis dans la rénovation et la modernisation d...
Médiance a rénové et aménagé 4 espaces de res...
Le spécialiste de la restauration commerciale et des services associés en milieu hospitalier, Médiance a été choisi par le CHU de Nice pour réaménager 3 espaces de restauration et en créer un 4ème. Le...
Une restauration collective en pleine mutatio...
Chasse au gaspillage, développement durable, biodéchets, nouvelle cuisine, régimes spéciaux : les enjeux de la restauration collective d’aujourd’hui se révèlent bien différents de ceux d’hier. Et pour...
Concours DomusVi pour la Fête de la Gastronom...
Cette année encore, DomusVi s’est associé à la Fête de la Gastronomie (23 – 25 septembre 2016) avec l’organisation d’un concours culinaire mettant plus de 40 chefs de résidence DomusVi en compétition....
Sodexo fait rentrer la cantine dans l’ère dig...
Sodexo lance l’application SoHappy dans les écoles, de la maternelle au collège. Aujourd’hui disponible dans la ville de Sète, elle vise à s’étendre progressivement dans toutes les écoles au service d...
Dupont Restauration encourage une alimentatio...
Le 22 septembre dernier était officialisé à Libercourt le partenariat entre la société de restauration Dupont Restauration et l’association Saveurs en’Or. Cette dernière, qui souhaite affirmer la prés...
Le bio et le local en fête au lycée internati...
Pour célébrer à la fois la Fête de la Gastronomie 2016 et l’événement « Manger bio et local c’est l’idéal » (17 – 25 septembre), le lycée international de l’Est parisien, qui a ouvert ses portes à la ...
Marie-Cécile Leprat, nouvelle Directrice des ...
Sodexo en France annonce la nomination de Marie-Cécile Leprat en qualité de Directrice des Relations Publiques. Elle travaillera à l’élaboration et au déploiement de la stratégie de communication exte...
Focus sur la responsabilité environnementale ...
EpiSaveurs fait le choix d’accompagner les chefs de restauration commerciale et collective concernés par les enjeux environnementaux et à la recherche d’aliments en adéquation avec lesdits enjeux. C’e...
