L’Esat L’Éventail (Moselle) remporte le conco...
Le 19 novembre dernier se déroulait au lycée Sainte-Marie de Bailleul dans le Nord la 14ème édition de l’Assiette Gourm’Hand. Dédié aux professionnels porteurs d’un handicap mental (accompagnés par le...
Réélection d’Eric Lepêcheur à la présidence d...
Le 9 novembre dernier se tenait l’Assemblée Générale du Restau’Co, réunissant le conseil d’administration du réseau. Ce dernier, qui a procédé au renouvellement du Bureau, a réélu Eric Lepêcheur à la ...
Sodexo : des résultats performants pour 2015-...
Les résultats annuels du groupe Sodexo pour l’année fiscale 2015-2016 démontrent de solides performances. Le CA a en effet augmenté de +2,2%, dont +2,5% de croissance interne. Le résultat net est en h...
« Plan Menus », nouvel outil pratique en coll...
Savencia Fromage & Dairy Foodservice lance « Plan Menus », un outil inédit dédié aux chefs de restauration collective. Mis au point avec l’expert en nutrition Savencia, il aide à une élaboration v...
L’introduction du bio en restauration hospita...
Initiative Bio Bretagne (IBB) et le réseau FRAB-GAB-MAB ont mis en place un programme d’actions oeuvrant pour l’introduction de produits bio en restauration hospitalière. Concrètement, il s’agit d’un ...
Quid de la restauration collective d’ici 2020...
Une étude sur le thème « La restauration collective à l’horizon 2020 –Quelles stratégies pour ouvrir un nouveau cycle de croissance ? » a récemment été publiée par Precepta, département d’études...
Jacky Hemon remporte la Finale Paris Ile-de-F...
La 8ème et dernière finale régionale Paris Ile-de-France-Centre et Outre-mer pour le Gargantua 2017 s’est tenue le 9 novembre sur le salon EquipHotel, mettant 7 candidats en compétition autour d’une é...
Création de la classe Restauration Collective...
A l’occasion de la tenue de ses Assises Nationales le 10 novembre dernier sur le salon EquipHotel, le réseau Restau’Co a réalisé une annonce de taille : la création de la classe Restauration Collectiv...
Sébastien Devers remporte la finale régionale...
La Foire Internationale et gastronomique de Dijon accueillait le 8 novembre dernier les candidats sélectionnés sur dossier pour participer à la finale régionale Bourgogne Franche-Comté du Gargantua 20...
L’équipe du Crous de Poitiers – Resto U...
C’est à Paris Porte de Versailles que le salon de l’hôtellerie et de la restauration EquipHotel mettait le 9 novembre la restauration collective et les femmes à l’honneur à travers le concours « Elles...
