Focus sur l’éducation alimentaire avec le FFA...
Le Fonds Français pour l’Alimentation & la Santé (FFAS) organise le 19 décembre au matin une conférence sur le thème « L’éducation alimentaire de la naissance au collège : où en est on ? » au 42, ...
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Une nouvelle Omelette à la Basquaise et Chori...
Cocotine (d’aucy Foodservice) lance une nouvelle Omelette fraîche à la Basquaise et Chorizo, ravissant aussi bien les convives de restauration commerciale que collective. Idéale en plat du jour avec u...
Remise du label Ecocert aux crèches parisienn...
Le 24 novembre dernier, la ville de Paris recevait le label Ecocert (organisme international de contrôle et de certification en matière d’alimentation biologique) pour sa gestion de l’alimentation dan...
Bientôt des partenaires privés pour toutes le...
Le départements des Yvelines a récemment annoncé son souhait de créer une société d’économie mixte à opération unique (Semop) pour l’ensemble des cantines des collèges yvelinois. Elle ne sont aujourd’...
Cantina 2018 : découvrez le programme
Le 20 mars prochain se tiendra la 6ème édition de la convention biennale de la restauration collective, à l’Auditorium Marceau (75008), sur le thème "Mais où vont nos assiettes ?". Au progra...
Une formation-action du CNFPT pour incarner l...
Du 4 au 7 décembre, une formation du CNFPT proposait à des cuisiniers de cuisines centrales de mettre au point les buffets des deux journées thématiques sur « l’assiette de demain » les 8 et 9 décembr...
Une croissance en hausse de 25% pour Newrest ...
La filiale de restauration concédée du groupe Newrest en France, Newrest Restauration, annonce un CA en hausse de 25%, franchisant le cap des 100 millions d’euros. La signature de partenariats commerc...
Elior Group renforce sa position sur le march...
Elior Group annonçait il y a peu l’acquisition de CBM Managed Services (Sioux Falls, Dakota du Sud) – une annonce réalisée via Summit Food Service, filiale d’Elior North America faisant pa...
Une dimension plurielle à préserver
La pluralité de la restauration collective, c’est ce qui en fait sa richesse. Notre magazine le prouve chaque mois, au fil de ses pages et de ses rubriques, et encore tout récemment avec notre événeme...
2ème édition du concours Mixiton par l’ARSLA
L’Association pour la Recherche sur la SLA et autres maladies du motoneurone (ARSLA) organise la seconde édition de son concours Mixiton. Parce que la fin d’année est souvent synonyme de festivités et...
