James Ducange remporte la finale régionale Au...
Le 30 janvier se tenait sur le salon professionnel de la restauration et de l’hôtellerie Food’in Sud à Marseille (28-30 janvier – Marseille Chanot) la finale régionale Auvergne Rhône-Alpes, Corse et P...
Des territoires marqués par leur insularité
L’éloignement géographique n’y est pas pour rien, il est vrai… La France d’Outre-mer n’étant que ponctuellement évoquée dans nos pages, il était temps de lui consacrer un dossier, qui montre sa riches...
Rouen s’engage dans la démarche Mon Restau Re...
Rouen et ses 66 restaurants collectifs rejoignent le réseau Mon Restau Responsable, initié par Restau’Co et la FNH. Cette démarche vient poursuivre l’engagement de la ville en matière de développement...
Candidatez pour les Trophées Restau’Co ...
Le Salon de la restauration collective en gestion directe lance à nouveau ses Trophées de l’innovation Restau’Co, qui seront donc de retour en 2018 ! « Fort du succès de cette démarche lors du dernier...
20 nouvelles créations intègrent le classeur ...
20 nouvelles recettes ont été éditées par les Comités de Promotion du Nord-Pas-de-Calais et de Picardie, étoffant ainsi le classeur Recettes Hauts-de-France dédié à la restauration collective et compt...
Saveurs et Vie s’impose sur Paris
Travaillant déjà régulièrement avec la ville de Paris depuis 2011, Saveurs et Vie a remporté l’appel d’offre de la capitale pour 4 ans. Une belle récompense pour cette entreprise de livraison de repas...
Sodexo : un 1er trimestre 2017-2018 en demi-t...
Sodexo publie un CA au premier trimestre 2017-2018 de 5,3 milliards d’euros, en recul de – 2,6 % par rapport à la même période de l’exercice précédent. Les effets de change représentent &#...
Congrès de la Restauration Hospitalière de l’...
Le Congrès de la Restauration Hospitalière de l’ACEHF, organisé en partenariat avec Restau’Co, se tiendra les 15 et 16 mars prochains à la Cité des Echanges de Marcq en Baroeul (59). Cet événement, à ...
Pascal Boulay promeut les produits du Nord da...
Le chef du restaurant scolaire du lycée Pierre Joseph Fontaine à Anzin Pascal Boulay, engagé depuis plusieurs années dans une démarche d’approvisionnement local, organise la « Semaine des chef de cuis...
Les conclusions des EGA décryptées par la res...
Le 10 janvier dernier, le réseau Restau’co a réuni les organisations représentatives des différents secteurs de la restauration collective (armées, Crous, AJI, UDIHR, AFDN, ACEHF, APASP, UNAGRIA, admi...
