L’équipe du Haut-Rhin remporte la finale nati...
Le 4 juin dernier se tenait au Palais d’Iéna, à Paris, la finale nationale de la 3ème édition du Silver Fourchette Tour, qui avait débuté en septembre dernier. Elles étaient 13 brigades issues de 13 d...
Crous de Paris : un réaménagement d’1,5M d’eu...
Une convention a récemment été signée entre la Cité Internationale Universitaire de Paris et le Crous de Paris, confiant à ce dernier la gestion des activités de restauration de la cité internationale...
3ème salon des fournisseurs du GRAAL à Chambé...
Le 20 juin prochain se tiendra au Parc des Expositions de Chambéry le 3ème salon des fournisseurs du Groupement Auvergne Rhône-Alpes alimentation (GRAAL). Cette véritable centrale d’achat pour plus de...
Bridor et sa gamme bio présents sur le Sirha ...
Les 17, 18 et 19 juin à Lyon se tiendra le salon Sirha Green, lors duquel Bridor invitera chacun à découvrir ou à redécouvrir sa gamme bio. 1er fabricant de pains et viennoiseries bios surgelés, Brido...
Réduire le gaspillage alimentaire avec My Sim...
Né de la rencontre des experts du Food Service et de la RSE Eric Nardin et Elisabeth Derancourt, avec l’éditeur d’une plateforme web de conception/production de jeux métiers par la simulation OnMap, M...
Des toppings à marques pour des desserts gour...
Nestlé propose une multitude de toppings à marques afin de personnaliser les desserts et apporter une véritable valeur ajoutée à tous types de créations sucrées. En coffee shop, restauration à table, ...
Concours Signature Sucrée Nestlé Docello : dé...
La 3ème édition du Concours Signature Sucrée par Nestlé Docello se tiendra le 4 juillet prochain dans les cuisines de Nestlé Professional à Noisiel (77). Placé sous la présidence du MOF Cuisine 2011 C...
L’Agence Bio dévoile ses chiffres 2017
Alors que l’édition 2018 du Printemps Bio bat son plein, avec plus de 300 événements organisés dans toute la France jusqu’au 15 juin, l’Agence Bio vient de publier ses chiffres pour 2017. Premier cons...
Natexpo les 23 et 24 septembre à Eurexpo Lyon
Le salon professionnel des produits bio Natexpo se tiendra les 23 et 24 septembre prochains, pour la première fois à Lyon, dans le hall 4 d’Eurexpo. Conférences, démonstrations, espaces thématiques, a...
Cap sur les nouveautés au salon EquipHotel
Les hôteliers pourront venir découvrir les innovations produits et les dernières tendances du secteur de l’hôtellerie et la restauration au salon EquipHotel 2018, organisé par Reed Expositions qui se ...
