Sirha : le rendez-vous incontournable des act...
Du 26 au 30 janvier se tiendra à Lyon la 19ème édition du plus grand rendez-vous de la planète food : le Sirha. Un marché de la restauration en permanente mutation, l’arrivée de nouveaux outils numéri...
Les fruits frais prédécoupés préférés par les...
Une étude sur la consommation des fruits a été menée par Florette Food Service avec le cabinet Nutrikéo, au sein de deux écoles primaires de Gradignan (33) et Paris. Validée par un comité d’experts co...
Alicia Billard remporte la 3ème édition du co...
Le 4 juillet dernier se tenait à la Chocolaterie Menier, siège de Nestlé France, la finale de la 3ème édition du concours Signature Sucrée Nestlé Docello. Dédié aux chefs de la restauration collective...
Participez à la Journée d’échanges Carrefour ...
Quelques 70 exposants sont attendus le 29 août prochain au Lycée Hôtelier de Talence, à l’occasion de la Journée d’échanges Carrefour Alimentaire organisée par l’Amicale ACCOT Gironde Nouvelle Aquitai...
Le Sirev fête ses 20 ans !
Le Syndicat Intercommunal pour la Restauration des villes de Valenton et Grigny fête ses 20 années d’existence en 2018. Une journée portes ouvertes est organisée pour l’occasion le 29 septembre proch...
L’Institut médico-éducatif Le Relais remporte...
Le 3 juillet dernier, la société de restauration et de services hôteliers spécialisée dans le domaine de la santé Restalliance organisait au Domaine de Luchin près de Lille (59), la finale de son conc...
Des aliments responsables à votre table avec ...
Les pâtes Barilla Bio, certifiées par le label européen bio, sont fabriquées à partir d’une semoule de blé dur 100% issu de l’agriculture biologique, rigoureusement sélectionné et contrôlé, moulu dans...
Les cerises à l’honneur dans les restaurants ...
Elior, qui s’engage depuis 2013 à identifier et promouvoir les produits des meilleurs terroirs, s’associait à l’Association d’Organisation de Producteurs Cerises de France du 13 au 22 juin 2018. De no...
Un transport au gaz naturel testé par Cercle ...
Très engagé dans le développement durable, le Groupe Cercle Vert souhaite continuer à réduire son impact environnemental en équipant sa flotte de livraison de ses premiers camions GNV. Avec plus de 10...
20% de bio dans les cantines : une mesure ado...
Le 28 juin dernier au soir, les sénateurs ont voté à 334 voix contre 2 pour la proposition de loi intégrant 20% d’aliments bio en restauration collective. La mesure, prévue dans le Grenelle de l’Envir...
