La restauration collective, une exception fra...
Rendez-vous incontournable de la profession, le Salon de la restauration collective en gestion directe, désormais annuel, sera de retour le mercredi 17 avril 2019 à Paris Expo-Porte de Versailles. Le ...
La Fête de la Gastronomie – Goût de France : ...
Les 21, 22 et 23 septembre 2018, le territoire tout entier célèbrera la richesse culinaire française à travers la nouvelle édition de la Fête de la Gastronomie qui change d’appellation pour se nommer ...
Concours Gargantua et Elles ont du talent ! s...
Du 11 au 15 novembre 2018 se tiendra à Paris Porte de Versailles la nouvelle édition du salon EquipHotel, parrainée par Thierry Marx. Restau’Co, plus présent que jamais, y organisera deux concours d’i...
Le traiteur Ressources en restauration collec...
Emmanuelle Riboud, à l’origine du traiteur bio Ressources ouvert en 2016 dans le 6ème arrondissement de Paris, se lance dans la restauration collective. « Notre socle c’est le label bio, des produits ...
Lancement du mouvement #LetsBio par la FNH
Pour inciter les restaurants collectifs à proposer davantage de produits bio et locaux, la Fondation pour la nature et l’homme, créée par Nicolas Hulot, appelle à la mise en place d’un « b...
Une rentrée scolaire sous le signe de l&rsquo...
A l’école, le service de plats mis au point à partir de produits qualitatifs étant toujours plus plébiscité par les parents des élèves comme par les établissements eux-mêmes et ce, depuis plusieurs an...
Restau’Co : découvrez le calendrier des proch...
Le Restau’Co dévoile son nouveau calendrier de formations pour la rentrée 2018. Réservées aux adhérents du réseau, elles sont d’ores et déjà ouvertes aux inscriptions. . Les 10 et 11 octobre 2018 : « ...
Journée historique pour Mon Restau Responsabl...
Le 5 juin dernier, à l’occasion d’une 1re journée territoriale organisée à Angers, plusieurs organismes de restauration collective s’engageaient auprès de Restau’Co et de la Fondation pour la Nature e...
Dans le viseur des consommateurs
Une fois n’est pas coutume, ce n’est pas seulement aux professionnels que nous donnons la parole dans notre dossier du mois. Les convives ont aussi voix au chapitre dans nos pages ! Comment perçoivent...
Cocotine se diversifie avec les Omelettes Veg...
Le végétarisme faisant désormais partie intégrante du paysage alimentaire français, Cocotine a étoffé sa gamme en lançant deux nouvelles omelettes : les Veggies. Répondant toujours mieux aux besoins d...
