De la diversité dans les menus à l’hôpital av...
Le 1er réseau coopératif d’achats groupés des établissements hospitaliers publics français UniHa a signé cette année un accord-cadre concernant l’achat de produits laitiers (fromages entiers, prédécou...
7ème édition du concours culinaire Vital’Chef...
Le 23 novembre 2018 se déroulera au sein des locaux de l’École de Paris des Métiers de la Table (75017) la finale du concours culinaire Vital’Chef, organisé par le groupe Vitalrest (restauration colle...
4ème édition et déploiement national du Grand...
Le 18 octobre a lieu la 4ème édition du Grand Repas par la Caisse des écoles du 17ème arrondissement de la capitale. Mis en place à l’initiative du maire du 17ème Geoffroy Boulard et de la sénat...
Amandine Hecquet et Christian Poucet remport...
La 16ème édition du concours international de l’Assiette Gourm’hand s’est déroulée dans une ambiance des plus conviviales au lycée Sainte-Marie à Bailleul (59), le 13 octobre dernier. Placé sous le Ha...
Une nouvelle Poêlée 4 Saisons par d’Aucy Food...
D’Aucy Foodservice présente la Poêlée 4 Saisons, nouvelle référence gourmande de légumes surgelés déjà cuits venant étoffer sa gamme Express légumes cuits. Cette recette inédite mêle les légumes ancie...
500 Ehpad invités à lutter contre le gaspilla...
Projet de Responsabilité́ Sociétale des Entreprises (RSE) ouvert à tous les Ehpad de France disposant d’une cuisine sur place (autogérée ou déléguée), « Maison Gourmande et Responsable » consist...
« Les Ateliers Toque Chef » avec Elior et Gré...
Elior France, qui gère la restauration scolaire de 66 collèges des Hauts-de-Seine, organise le mercredi 17 octobre un atelier culinaire « Toque Chef ». Animé par le chef Grégory Cuilleron, l’évènement...
SBV lance « Poule et Toque »
La Société Bretonne de Volaille (SBV), filiale du Groupe LDC et leader sur le marché de la volaille en restauration et PAI, lançait en septembre dernier une nouvelle marque RHD : Poule et Toque. Regro...
Une Cuisine Prestige et gourmande pour les él...
Le 28 septembre dernier, les élèves de l’école élémentaire La Frayère à Cannes ont eu le privilège de recevoir la visite du chef Arnaud Tabarec du restaurant Le Roof au Five Seas Hôtel de Cannes. C’es...
Jérôme Galland remporte la 3ème édition du Co...
Le 8 octobre dernier avait lieu à l’École Ferrandi Paris la finale du Concours des Chefs 2018 DomusVi. Pour la 3ème année consécutive, la chef doublement étoilée Ghislaine Arabian présidait le jury co...
