Fabrice Barroo remporte le concours Talents 2...
C’est au Domaine de la Cendrée à Harnes (62) que se déroulait la finale du concours Talents 2019 de Dupont Restauration le 21 novembre dernier. Près de 300 personnes assistaient à l’évènement, récomp...
Une 1ère cuisine d’insertion dans les Yveline...
C’est dans le quartier du Val Fourré à Mantes-la-Jolie que C’midy inaugurait il y a peu la 1ère cuisine d’insertion du territoire. Une initiative portée par le Conseil départemental des Yvelines et ...
Korian : le pôle aubagnais remporte le concou...
Fin octobre se tenait à l’École Lenôtre à Paris la finale de la 4ème édition du concours culinaire Korian « Plaisirs de tables, Histoires gourmandes ». 8 trinômes concourraient (un binôme cuisine et u...
Elior : des objectifs réalisés et des ambitio...
Elior publiait le 4 décembre dernier ses résultats au 30 septembre 2019, pour l’exercice fiscal 2018-2019. Les chiffres relevés confirment des objectifs réalisés (CA en hausse de +0,8 %, dont -0,8 % d...
« À la découverte des légumineuses » avec le ...
Pour 2019-2020, le Siresco propose aux restaurants scolaires des villes adhérentes une animation basée sur la découverte des légumineuses, à destination des enfants des écoles maternelles et primaires...
Mickaël Pinard et Simon Corbin, grands gagnan...
C’est au Lycée Hôtelier René Auffray à Clichy (Hauts-de-Seine) que se déroulait la 3ème édition du Challenge des Chefs du groupe d’EHPAD et des Résidences Seniors Emera, le 7 novembre dernier. Le conc...
29ème salon Agecotel en février à Nice
Du 2 au 5 février 2020 se tiendra au Palais des Expositions de Nice la 29ème édition du Salon Agecotel dédié aux professionnels des CHR et Métiers de Bouche de la région PACA. Sous la présidence d’hon...
Cantina 2020 : découvrez le programme !
Le Centre de Conférences Verso à Paris (75009) accueillera le 24 mars prochain la 7ème édition de la convention biennale de la restauration collective Cantina, organisée par PH Partners et soutenue pa...
1 menu végétarien par semaine à la cantine : ...
La loi Egalim ne fait pas que des adeptes. Dans le Cantal, le président du Conseil Départemental Bruno Faure écrivait à la mi-novembre un courrier aux principaux des collèges et aux cuisiniers des can...
100 restaurants collectifs des Deux-Sèvres in...
Les 20 et 21 novembre derniers, 100 restaurants collectifs du territoire des Deux-Sèvres (79) rejoignaient « Mon Restau Responsable », créé il y a 3 ans par la Fondation Nicolas Hulot (FNH) et le rése...
