Bruno Monnier et Stéphanie Poulain remportent...
Mise en valeur du professionnalisme et des savoir-faire des Chefs Vitalrest étaient une nouvelle fois à l’honneur le 6 décembre dernier, lors de la 8ème édition du concours Culinaire Vital’Chef. Réser...
Onlineprinters développe sa gamme de papiers ...
Onlineprinters (groupe d’imprimeries en ligne comptant plus de 1 500 salariés et plus de 3,2 milliards de supports publicitaires imprimés fabriqués en 2018), qui commercialise plus de 3 000 imprimés (...
Un repas festif par Elior et Alexandre Bourda...
Depuis 2017, le centre de lutte contre le cancer Gustave Roussy (Villejuif), Elior et Alexandre Bourdas (SaQuaNa** à Honfleur) proposent une offre de restauration hebdomadaire aux patients hospitalisé...
Les Repas de fêtes s’invitent dans le magazin...
Si le contexte s’annonce un peu particulier avec les grèves du mois de décembre, les repas qui marquent la fin de l’année sont avant tout des moments de convivialité, d’animation, et l’occasion de...
Changement de nom et d’image pour le CAP « Ag...
À compter de la rentrée scolaire 2020, le CAP « Agent polyvalent de restauration » (APR) portera le nom de « Production et service en restaurations (rapide, collective, cafétéria) », en vertu de l’arr...
S’engager pour la planète avec le « Guide de ...
Le 23 janvier prochain paraîtra chez Thierry Souccar Editions l’ouvrage le « Guide de l’alimentation durable » par Aline Gubri. Consultante en développement durable et auteure du best-seller « Zéro pl...
Un esprit festif
À l’heure où nous mettons sous presse, nous ne savons pas encore à quel point les grèves auront impacté votre quotidien personnel et professionnel au mois de décembre… Ni celui de vos conv...
Restoria parmi les lauréats des Trophées Défi...
Le 25 novembre dernier s’est déroulée au Sénat la 7ème édition des Trophées Défis RSE 2019. Fondés par Nora Barsali, ils ont pour objectif de valoriser les actions des entreprises en matière de transi...
Cédric Dubois remporte le 3ème concours « Fes...
Le 27 novembre dernier avait lieu au centre lyonnais de formation Restalliance l’Espace Chef (restauration/service hôtelier pour les établissements de santé) la 3ème édition du concours culinaire « Fe...
Poule et Toque : le Steak Haché de Poulet, fa...
Remportant la note de 15/20 en testing professionnel, le Steak Haché de Poulet, façon Bouchère Poule et Toque s’est distingué le 9 décembre dernier, offrant le prix Saveur de l’Année Restauration à SB...
