4109 articles dans la catégorie “Actualités”

Salon Restau’Co 2020 : découvrez les grands thèmes abordés !

Salon Restau’Co 2020 : découvrez les grands t...

Le salon Restau’Co se tiendra le 27 mai prochain à Paris Expo – Porte de Versailles (Hall 5-1). En plus d’une programmation et d’espaces entièrement repensés afin d’améliorer l’expérience visite...

Dossier Snacking & Développement durable à retrouver dans le magazine Restauration Collective de mars

Dossier Snacking & Développement durable...

Green snacking ? Le développement durable a investi notre quotidien, notre vie personnelle et professionnelle, il ne s’agit plus de faire marche arrière. Qu’en est-il du côté de la restauration rapide...

Rapide et durable, est-ce compatible en restauration ?

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On parle beaucoup de restauration durable, mais quid du snacking ? En collectivité, il rejoint peu à peu les exemples et bonnes pratiques de la restauration commerciale dite « rapide ». La qualité des...

Le dessert durable, thème du 22ème concours Sodexo « Un pour Tous, Tous pour Un »

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Le 4 juin prochain se tiendra aux salons Nework des Yachts de Paris la finale nationale de la 22ème édition du concours culinaire Sodexo « Un pour Tous, Tous pour Un », créé en faveur de l’inclusion d...

Restaurons la Terre©, projet engagé auprès des agriculteurs

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« Restaurons la Terre© » est un projet né de l’association de la société de restauration Eurest avec Bleu-Blanc-Cœur et Demain la Terre, dans le but de soutenir l’agriculture française dite « d’avenir...

Découvrez les nouveaux lauréats du trophée « Les Volaillissimes »

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Créé par l’Association de Promotion de la Volaille Française (APVF), le trophée « Les Volaillissimes » permet de récompenser chaque année les professionnels de la RHD tous secteurs confondus (boulange...

Services communaux de la restauration collective : des dysfonctionnements révélés par la Cour des Comptes

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Dans son rapport public annuel 2020 daté de février 2020, la Cour des Comptes révèle un certain nombre de dysfonctionnements en matière de services communaux de la restauration collective. 12 chambres...

Une offre végétale renforcée par Bonduelle Food Service

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Après la création de Greenologie en 2018 accompagnant les chefs dans le développement du végétal dans l’assiette, Bonduelle Food Service va plus loin et lance une nouvelle gamme de céréales et légumin...

Passion et transmission au menu de la Promotion Christian Têtedoie pour Api Restauration

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Dans le cadre de ses Promotions MOF, Api Restauration organisait la cérémonie de clôture de la Promotion Christian Têtedoie 2019 le 19 février dernier à la tour Sky56 à Lyon. Le MOF 1996 et chef du re...

Participez au concours Photo & Cuisine sur les thèmes CHOU et SANDWICH

Participez au concours Photo & Cuisine s...

Le concours photo amateur du magazine «Le Cuisinier» (Les Editions de la RHF), ouvert à tous, vous invite tout au long de l’année à mettre en images la cuisine sous toutes ses formes : produits bruts,...

Rendez-vous à Lorient avec l’ACEHF pour son 37e Congrès national

Rendez-vous à Lorient avec l’ACEHF pour son 3...

Le 37e Congrès national de l’ACEHF (association présidée par Anne-Françoise Gicquel), avec ses conférences pour les professionnels des établissements de santé et son salon de la restauration et de l’h...

Un CA 2019 en progression de 12,3% pour Newrest

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Newrest, qui a clôturé ses comptes consolidés au 30 septembre dernier, annonce un CA de 1’527 millions d’euros en 2019 – soit une progression de 12,3%. Le spécialiste de la RHF avec plus de 1,36...