Commerce Équitable France publie le guide « D...
Face aux enjeux environnementaux pressants, le collectif Commerce Équitable France a récemment publié un guide destiné aux acteurs de la restauration collective afin de poursuivre la transition écolog...
Chambost innove et se renouvelle en 2020
Les salaisons Chambost (Groupe Jean Floc’H), à Tarare dans le Rhône depuis 1919, ne cessent de se développer depuis 4 ans, observant une progression en volume à hauteur de 30%. La modernisation...
Un label certifiant des mesures sanitaires op...
C’est pour accompagner une reprise d’activité dans les meilleures conditions sanitaires que Sodexo et Bureau Veritas s’associent à travers la mise en œuvre d’un nouveau label. Avec le leader mondial d...
Sarreguemines : la gamme Oslo défie le temps
Sarreguemines vaisselle, à l’origine de la gamme Oslo spécialement conçue pour le marché de la Collectivité 1968 à l’usine de Digoin, dispose d’une longévité d’exception en restant, aujourd’hui encor...
« Prêt à Partager », nouveau service de livra...
Sodexo innove avec le lancement de son premier service de livraison de plats familiaux à domicile baptisé « Prêt à Partager ». Disponible sur Uber Eats, cette offre adaptée aux nouveaux modes de vie d...
David Gallienne, Joseph Viola : ces chefs mob...
Nombreux sont les chefs à apporter leur contribution pour une restauration collective améliorée, prenant en compte les enjeux qualitatifs, nutritionnels et écologiques liés. Restalliance et le chef é...
Une 16ème édition de la Fête des Fruits et Lé...
Du 12 au 21 juin 2020 se tiendra la 16ème édition de la Fête des Fruits et Légumes Frais, placée sous le signe du partage. 100% digital, l’évènement résolument 2.0 fera (re)-découvrir le plaisir de cu...
Le nouvel iCombi Pro de Rational se révèle sa...
Dévoilé le 6 mai dernier, le nouveau four mixte iCombi Pro de Rational établit grâce à son intelligence de nouvelles normes en matière de productivité, de flexibilité et de simplicité pour les cuisine...
Déconfinement à l’école : vers une simplifica...
Alors que le déconfinement s’accélère partout France, le président du Conseil scientifique Jean-François Delfraissy s’est exprimé en faveur d’un assouplissement des règles sanitaires dans les établiss...
La parole à Laurent Repelin, président du Gec...
Comment le Geco Food Service a-t-il réagi face à la crise sanitaire actuelle ? Dès le début, le Geco s’est engagé aux côtés des professionnels de manière dynamique afin de participer à la reprise. Déb...
