Evi Pro : 3 réalisations en collectivité pour...
Le collège Jean-Bouzet de Pontacq (64) est une construction neuve qui a été livrée pour la rentrée de septembre 2021 et pour laquelle Evi Pro a œuvré aux côtés du bureau d’études Inte-Rest. Les travau...
Découvrez les lauréats des Trophées de la Nut...
Bleu Blanc Cœur était présent lors du Salon International de l’Agriculture à Paris Porte de Versailles (26 février – 6 mars 2022). L’occasion pour le réseau de mettre en lumière les collectivités enga...
Smahrt Toulouse : découvrez les temps forts
Le Smahrt Toulouse aura lieu du 20 au 22 mars prochain. Cette 7e édition, parrainée par Guillaume Gomez, se déroulera dans le nouveau MEET d’Aussonne, avec 300 exposants et une configuration repensée ...
Prix de l’Institut Nutrition 2022 : lancement...
L’Institut Nutrition lance son appel à projet pour son Prix 2022. D’une valeur de 10 000 €, il sera décerné lors de la 3e édition des Rencontres de l’Institut Nutrition, le 2 juin prochain à Lyon. Via...
L’hybridation des formats de restaurati...
Le moins que l’on puisse dire, c’est que le périmètre du snacking s’est élargi ! Et ce à tous les niveaux, que ce soit en restauration collective ou commerciale, en matière d’o...
La rhubarbe et le chou de Bruxelles s’affiche...
Au départ connue pour ses vertus médicinales, la rhubarbe et son acidité ont aujourd’hui leur place dans nos assiettes, surtout du côté sucré. Ce légume tige s’utilise majoritairement dans les ...
Tribune « La Restauration Collective en dange...
Le 28 février était l’occasion pour la FNSEA, la CGI, le Geco Food Service, la Coopération Agricole, le Réseau restau’Co, le SNERS et le SNRC de se réunir lors du Salon de l’Agriculture afin de rebond...
« La Brigade Laitière », la nouvelle marque p...
« Expert de la transformation laitière depuis 1979, Alsace Lait a travaillé durant deux années avec des cautions culinaires pour adapter son savoir-faire laitier à vos exigences techniques et gustativ...
Arnaud Leroy, gagnant du concours des Chefs d...
La 3ème édition du salon Rest’Hotel & Métiers de bouche s’est tenue du 20 au 22 février 2022 au Parc des Expositions de Rennes. Le 20 février, le concours des Chefs de collectivité a vu s’af...
Participez au concours Photo & Cuisine s...
Nous vous invitons à participer au concours photo amateur de notre magazine «Le Cuisinier» (Les Editions de la RHF), ouvert à tous, pour mettre en images la cuisine sous toutes ses formes : produits, ...
