Risques sanitaires dans l’alimentation ...
Un rapport de l’Afssa établit de manière quasi exhaustive les facteurs de risques liés à l’alimentation animale, au centre de crises ces dernières années. Salmonnelles, Listeria, peste por...
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Un rapport de l’Afssa établit de manière quasi exhaustive les facteurs de risques liés à l’alimentation animale, au centre de crises ces dernières années. Salmonnelles, Listeria, peste por...
Universités : les filières en croissance
Sur 1 419 700 étudiants, la moitié soit 726 121 sont en premier cycle, dont 292 233 sont des nouveaux entrants. Compte tenu de la baisse de la démographie, une majorité de filières voient leurs effect...
Les chiffres 75 %.
C’est le % des sites de collectivités territoriales, qui présentent des guides à l’usage des touristes. Un résultat qui provient d’une étude d’Arthur Andersen, effectuée auprès...
@.formation
Le site de Tecomah (www.tecomah.fr) donne des informations détaillées sur les différentes formations proposées par l’Ecole de la Chambre de Commerce et d’industrie de Paris, en matière de ...
Préparer Halloween sur le net
Halloween approche et Internet est là pour vous aider à préparer la manifestation. Avec www. Halloween.tm.fr, vous pouvez, par exemple, dialoguer avec Philippe Cahen, auteur de « Secrets et mystères d...
Rungis sur Internet
Le nouveau site Internet de la Semmaris (www.rungis-international.com) est développé avec Integra France, le premier opérateur européen de sites de commerce électronique. Il s’agit d’un po...
La restauration universitaire s’affiche...
Pour débuter ce tour d’horizon, penchons-nous sur le site http://cnous.fr, qui répertorie les services pratiques de la vie étudiante (bourses, logement, jobs), informe les étudiants étrangers et...
Projets et travaux en restauration scolaire
Le lycée professionnel Georges-Guynemer à Toulouse va entreprendre d’importants travaux d’extension et de restructuration, notamment au niveau de la cuisine du restaurant scolaire. La maît...
Talence investit 20 MF dans ses cuisines cent...
Talence, dans l’agglomération bordelaise, investit 20 millions de francs pour « anticiper les règles sanitaires prévues par les normes européennes ». La municipalité s’apprête à renouveler...
Les jeunes Niçois à nouveau sur le chemin des...
Azur Restauration a abordé la rentrée scolaire à Nice avec le souci de toujours répondre aux attentes des parents (des journées portes ouvertes ont été organisées à la fin du mois de septembre) et à c...

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Le groupe RHF, fondé en 1980 par Francis Luzin édite 6 magazines spécialisés dans le domaine de la restauration et de l’hôtellerie
