Subvention : 2 F en plus par assiette pour le...
La Ville de Paris a accordé aux caisses des écoles une subvention supplémentaire de 2 francs par assiette pour l’année 2001-2002. Par ailleurs, l’an prochain, le système d’attributio...
Actualités
PIB La part des régions
Selon une enquête de l’Insee, en 2000, un tiers des régions métropolitaines concentraient les deux tiers du PIB national. A elle seule, l’Ile-de-France produit 28 % de la richesse national...
Etiquetage des allergènes ?
Informer sur les éventuelles substances allergènes par une mention sur les étiquettes des produits, c’est la proposition de «transparence» faite par la Commission européenne. Rappelons qu’...
La Hongrie au lycée Louis Armand
La région Pays de Loire programmant cette année plusieurs manifestations en partenariat avec la Hongrie, c’est tout naturellement ce pays qui sera le fil conducteur des animations et repas du 15...
Nouvelle cuisine centrale à Wattrelos en 2002
A Wattrelos, dans le Nord, la restauration municipale, qui s’effectuait jusqu’à maintenant sur les sites ou dans de petites unités centralisées, sera désormais regroupée. Une cuisine centr...
Rapprochement entre Bourgeat et Matfer
Afin de proposer «l’offre la plus complète en matière de petit équipement pour l’ensemble de métiers de bouche», et ce au niveau international,le groupe Matfer et la société Bourgeat ont d...
TOUTES VOILES SUR LA TRAÇABILITÉ
© SCOLARESTqui permet, par courrier électronique, de transmettre instantanément aux 14 000 restaurants adhérents toute information urgente et grave concernant la sécurité alimen- taire.L’informa...
DEGUSTATIONS ET APPRENTISSAGE
© P. CASTANOquestionnaire d’enquête et d’un jeu de questions/ réponses, les enfants pouvant se faire le porte-parole de leurs camarades. Troisième volet, l’éducation nutritionnelle (...
APPRENDRE EN MANGEANT
groupes d’aliments et des couleurs différenciées :– le lait et les produits laitiers– la viande, le poisson et les oeufs
Colgate Palmolive Gamme Prana
4 produits à base d’eau de javel constituent la gamme Prana, à utiliser pour les sols, les murs, les matériels et surfaces alimentaires : une poudre nettoyante et javellisante (Prana Boîte, en c...
