CTIP CONSEIL DÉFEND UN CONCEPT OBJECTIF DE LA...
partie représente un quart de son activité. Et ces formations sont organisées sur les différents champs de compétences de l’entreprise et de l’association. La dizaine d’employés sur ...
Actualités
AU COEUR DES PRÉOCCUPATIONS DES FRANÇAIS
des repas (71 %). L’hygiène et les contrôles sanitaires au niveau de la fabrication des produits sont en progrès pour les deux-tiers des Français, mais ils regrettent à 86 % que l’on parle...
NEUF SALONS EN UN SEUL
Avec le rapprochement de Miller Freeman Europe et Reed Exhibition Companies, les salons Equip’Hôtel, Métiers de Bouche, DA Expo, le Sirest, Restauration Demain et Renov’Hôtel se retrouvent...
LA COMMANDE EN LIGNE
© G. GOLANde contestations de la part de l’acheteur ni du fournisseur qui a lui même informé le système.«Bien sûr, le système est plus contraignant pour le gestionnaire», reconnaît Ludovic Penin...
LE GOÛT, SANS OGM
Cenon ne tolère absolument rien. « Pour l’instant, nous ne savons pas véritablement ce que nous redoutons, mais le principe de précaution prévaut dans ce cas-là. Si nous ne sommes pas encore nom...
Automatiser le travail, automatiser la restau...
Manger un repas composé de plusieurs plats chauds assis dans une salle confortable avec de la vaisselle en porcelaine et des couverts en métal, et boire dans un verre risquent peut-être de devenir un ...
Le trophée Gargantua en Ile-de-France
Les talents culinaires mais aussi méthodologiques de huit candidats seront départagés lors de la finale du 7ème Trophée « Gargantua » au lycée d’Hôtellerie et de Tourisme de Saint-Quentin-en-Yve...
De nouvelles installations au lycée Edouard H...
Dans le cadre d’une restructuration globale de 74 MF, le lycée Edouard Herriot à Lyon fonctionne depuis cette rentrée avec une nouvelle cuisine correspondant aux normes d’hygiène, et un no...
Entreprises individuelles L’impact de l...
Selon une étude de l’Insee, le revenu moyen des entrepreneurs individuels a diminué en francs constants de 3,4 % par an, entre 1990 et 1997. Cette évolution moyenne est calculée sur une populati...
Une bourse de fonds de commerce
Vous souhaitez acheter ou vendre un fonds de commerce, sans problème et rapidement. Il vous suffit de cliquer sur lechef.com. La consultation des offres est gratuite et, pour proposer un fonds de comm...
