L’UDIHR
Le président du bureau, Eric CommelinQuelles missions ?Créée en 1996, l’Union des ingénieurs hospitaliers en restauration (UDIHR) se voulait dès le départ un lieu d’échange et de réflexion...
L’UDIHR
Le président du bureau, Eric CommelinQuelles missions ?Créée en 1996, l’Union des ingénieurs hospitaliers en restauration (UDIHR) se voulait dès le départ un lieu d’échange et de réflexion...
L’allongement de la durée des trajets b...
Selon les données de l’Insee, les Français vont travailler de plus en plus loin de leur domicile. En effet, en 1999, 60,9 % de nos compatriotes devaient sortir de leur commune, pour aller travai...
Azur Restauration : menus asiatiques et Bioti...
Produits biologiques et cuisine asiatique étaient au menu d’un mois de mai «Biotiful» dans les restaurants scolaires et certaines maisons de retraite gérées par Azur Restauration, dans les Alpes...
Lancement de actif-industries.com
La société actif Industries vient de lancer son site actif-industries.com. Un site qui permet de tout connaître sur la vie de l’entreprise, ainsi que sur sa gamme de produits en restauration, co...
Les chiffres : 52
C’est le nombre de sites de restaurants répertoriés par www.gastronomie.com. Parmi eux, 10 se trouvent dans la région Aquitaine, 9 dans Paris-Ile-de-France, 5 dans la région Centre, 2 en Bourgog...
Moins de 3 % de croissance en 2001
Selon les derniers chiffres corrigés de l’Insee, la croissance française a finalement atteint 3,5 % en 1998, 3 % en 1999 et 3,3 % en 2 000. «Le rythme des 3 % de croissance annuelle en volume a ...
La Belgique préside l’Union Européenne ...
Chaque pays de l’Union européenne étant habilité à en assurer à tour de rôle la présidence, c’est la Belgique qui succèdera à partir du 1er juillet à la Suède. Dès le début du mois de mai,...
Les objectifs de croissance externe de Compas...
© SCOLARESTEn France, alors que la société Sogeres a été reprise par Sodexho, Compass recherche des partenariats avec des sociétés de restauration régionales, voire des acquisitions. C’est ce qu...
Des mets et des vins signés Taillevent
Avant de se régaler à la table de Taillevent (ou après), faites un détour par le site Internet www.taillevent.com du triplé étoilé Michelin (Guide Rouge). Le restaurant y déploie quelques-uns de ses a...
