Colgate Palmolive Gamme Prana
4 produits à base d’eau de javel constituent la gamme Prana, à utiliser pour les sols, les murs, les matériels et surfaces alimentaires : une poudre nettoyante et javellisante (Prana Boîte, en c...
Colgate Palmolive Gamme Prana
4 produits à base d’eau de javel constituent la gamme Prana, à utiliser pour les sols, les murs, les matériels et surfaces alimentaires : une poudre nettoyante et javellisante (Prana Boîte, en c...
UN SELF AVEC VUE SUR LA CUISINE
© K. AVERTYjour, tandis que le stockage plus important est situé à l’entresol (avec un quai de livraison au même niveau et un monte-charge pour accéder à l’étage de la cuisine et du self)....
LE PRIX DE LA QUALITÉ
Les groupements d’achats de Savoie ont depuis quelques années entrepris de privilégier la qualité plutôt que le prix, avec des vérifications sur la traçabilité en amont, par exemple. «De grands ...
La bonne image de la restauration scolaire
DRGeorges GolanUne crise alimentaire se termine et une autre se prépare. Avec la transmission du prion de l’ESB aux moutons, la rentrée risque d’être encore mouvementée sur le front de la ...
…Arrêté sur la gélatine…
Le 24 mai dernier paraissait au J.O. l’arrêté français du 15 avril 2001, fixant les conditions sanitaires pour la préparation de gélatine destinée à la consommation humaine. Il reprend la régle-...
…Challenge dans les cuisines des R.U...
«Chefs, à vos menus !», c’est le mot d’ordre lancé par le Cnous aux chefs de cuisine des restaurants universitaires. L’objet de ce concours ? Réaliser un menu complet pour 50 couvert...
…Compass acquiert Vendepac et Crothall ...
Le groupe Compass a annoncé le rachat du leader britannique des distributeurs automatiques de boissons Vendepac à TM Group Holding, pour un montant de 84 millions de livres (136,8 millions d’eur...
…Municipalités et sites Internet…
La société Troover a effectué une étude sur les sites Internet des municipalités et dresse le constat d’une politique de communication encore peu développée dans ce domaine. Elle a dénombré en e...
Cidef : code des bonnes pratiques sur CD-rom
La nouvelle version du code des bonnes pratiques des produits à base de dinde, dindonneau et autres volailles, transmise par le Cidef (Comité interprofessionnel de la dinde française) à la DGCCRF, qui...
Nouvelle cuisine centrale à Chambéry
La société Scolarest, présente à la cuisine centrale de Chambéry depuis plusieurs années, avait renouvelé en septembre 2000 son contrat avec la ville (concession sur 15 ans) et signé en même temps pou...
