Des collégiens privés de cantine
Au mois de janvier, les demi-pensionnaires du collège de la Nacelle à Corbeil-Essonnes ont connu quelques déboires. En effet, le chef de cuisine, en arrêt maladie, n’a pas pu être remplacé, le r...
Actualités
Un ouvrage sur la consommation des seniors
© AVENANCESecodip édite, en collaboration avec Taylor Nelson et la Sofres, un ouvrage de synthèse sur les seniors, leurs habitudes de consommation et leurs comportement, notamment sur le plan de l&rsq...
Nouvelles règles pour les huîtres creuses
Une nouvelle réglementation concernant l’appellation et la classification des huitres creuses est désormais d’usage, après un accord interprofessionnel initié par le Comité national de con...
Servair en Italie et en Suisse
Présente en Grande-Bretagne et en Espagne, la filiale d’Air France spécialisée dans le catering et la société britannique Alpha, dont elle détient une partie du capital, ont établi un partenaria...
UNE RESTAURATION AU GOÛT DU JOUR
© K. AVERTYUn des standsles étudiants », et qui pourra également toucher une clientèle plus large, « les gens invités de la cité, les personnes de la direction ou d’organismes extérieurs ». D&rs...
ECHANGES ENTRE GÉNÉRATIONS
« Une personnalité se souvient de son resto U, faite-lui découvrir le vôtre », c’est avec cette formule que les étudiants sont invités à dialoguer et à participer à ces journées spéciales qui ma...
DES TROPHÉES INSPIRÉS
© C. REYNAUDMaurice Gago, lauréat du Gargantuamanquent pas d’imagination. Gargantua : les plats festifs, sources de créativitéLe Comité de Coordination des Collectivités a choisi de faire travai...
FORMER ET ACCOMPAGNER
© K. AvertyPascal Navier, technicien en restauration collective-contrôleur des travaux au conseil général de l’Essonne, est en place depuis un an pour exercer diverses missions, telles que le su...
Les chiffres : 3730
C’est le nombre de visites enregistrées sur le site lechef.com en janvier dernier. 20 % des visiteurs viennent au moins une fois par jour et 32,7 % viennent une à deux fois par semaine. En janvi...
Tout le petit monde du bar André
Le bar André se situe 7, rue Saint-Jean, place de la Chaîne, à La Rochelle et il se situe aussi sur Internet au www.bar-andre.com. Le site a été réalisé par Jacques et Edouard Bourdin et c’est u...
