Craquez pour la noisette !
Une saison courte, une texture croquante et délicate, la savoureuse noisette est un fruit à coque aux qualités nutritionnelles indéniables. Et en cuisine, si le chocolat est une association incontourn...
Actualités
La mirabelle, petite prune juteuse et gourman...
Très juteuse et désaltérante, la mirabelle est un condensé de sucrosité et de gourmandise. Malgré sa courte présence, elle reste néanmoins la star des tartes de fin d’été et apporte avec elle son lot ...
L’éducation alimentaire, levier essentiel pou...
Alors que la végétalisation des repas est au cœur des réflexions de la restauration scolaire, l’éducation au goût n’est pas moins importante dans la pédagogie de l’enfant. Le sujet était l’un des suje...
Aïda et Sodexo accompagnent les jeunes patien...
Sodexo Santé et l’association Aïda ont noué un partenariat pour accompagner les patients de 15 à 25 ans en rémission dans leur « vie d’après ». La signature a eu lieu en mai dernier sur le salon SantE...
De l’injonction à l’assimilation
L’heure de la rentrée a sonné ! Et elle s’annonce toujours aussi sportive. Les Jeux de Paris ont donné l’envie de bouger, un bienfait complété par l’alimentation, clé d’un équilibre ...
Elle & Vire Professionnel se mobilise po...
Pour la 3e année consécutive, Elle & Vire Professionnel (Savencia Food Service) s’associe à la Ligue contre le cancer à l’occasion de l’événement Octobre Rose, qui sensibilise le grand public à la...
Sodexo annonce la réalisation de la cession d...
Fin août, Sodexo a annoncé avoir finalisé la cession de Sofinsod à Bellon SA pour un montant de 918 millions d’euros. Cette cession permet ainsi la simplification de la structure actionnariale du grou...
Les offres de restauration détaillées dans le...
Les modes de vie au travail ayant changé, les entreprises ont dû repenser l’organisation du travail pour fidéliser leurs employés. Cela passe, entre autres, par la pause-déjeuner. Pour les aider, Food...
Revue de web : la restauration collective en ...
Scolaire, entreprise, médico-social… La restauration collective ne manque pas de dynamisme. Voici notre sélection des dernières actualités du secteur. INITIATIVES ¤ Afin de répondre à un objectif imp...
Un nouvel outil pour « Réussir ses achats pub...
« Réussir ses achats publics innovants » tel est le nouvel ouvrage paru en juillet dernier aux Éditions Territorial. Expliquant ce qu’est l’innovation, ce livre est pensé comme un guide permettant d’e...
