La cuisine centrale Estredia/Medirest près de...
La cuisine centrale Estredia, près de Vesoul, gérée par Medirest depuis septembre 2000, prépare actuellement 7 500 à 8 000 repas/jour, avec un effectif de 71 personnes. Ouverte en 1992, elle fabriquai...
Le repas plaisir et le PNNS au coeur des assi...
DRd’éducation alimentaire particulièrement importante» et, par ailleurs, «nous sommes dans un système concurrentiel face par exemple au McDo, nous devons donc leur donner envie de manger chez no...
Les chiffres 173
c’est le nombre de restaurants français, installés en Belgique, et recensés par le site www.restaurant.be. Le site a été créé en septembre 1999 et il présente aussi 194 restaurants belges, 53 br...
UN HOMME DE SYNTHÈSE ET DE COMMUNICATION
© G. GOLANRémi Vincent, 58 ans, après son BTH obtenu à l’école hôtelière de Toulouse et un début de carrière en restauration commerciale, entra au centre anticancéreux de Toulouse pour y diriger...
Le Nord – Pas de Calais s’offre u...
Afin de valoriser la gastronomie régionale en restauration collective, le Comité de Promotion Nord-Pas de Calais édite un classeur de recettes, en partenariat avec L’Association culinaire des ét...
L’Observatoire Mondial du Vin et des Sp...
Vertumne International & Associés a décidé de rendre accessible, gratuitement, sur le site www.vertumne.com, toutes ses données statistiques relatives à la production, à la consommation, aux expor...
Rennes L’offre hôtelière par Internet
Le service Internet à l’hôtellerie se développe comme le montre, parmi d’autres, l’offre de Phorweb, société basée à Rennes et spécialisée dans la création de sites et de réseaux. El...
Goûtez à la cuisine alsacienne avec Antoine W...
La page d’accueil du site www.buerehiesel.com est divisée en deux parties, le «restaurant Buerehiesel» et la «boutique d’Antoine Westermann». On est donc invité d’une part à découvri...
La cuisine centrale municipale prend sa vites...
Depuis la rentrée de septembre, la municipalité de Vernon fonctionne pour ses restaurants scolaires avec une nouvelle cuisine centrale, remplaçant deux unités de production plus petites, en liaison ch...
Un bachelier coûte 85 550 euros
59 300 F par élève (9 040 euros) et surtout l’enseignement technologique avec 65 300 F (9 954 euros) restent les filières les plus chères. Une situation qui est liée à l’importance de l&rs...
