Actualités

… ESB : poursuite des tests…

… ESB : poursuite des tests…

Le texte concernant les nouvelles règles d’abattage des bovins, ovins et caprins est paru au Journal Officiel le 24 juillet dernier. L’arrêté fait notamment passer à 24 mois au lieu de 30 ...

Une rentrée… dans la boîte

Une rentrée… dans la boîte

Qualité, sécurité, praticité, économie, goût… les appertisés sont plus que jamais d’actualité. Pour prolonger l’été, l’Uppia appelle au «réflexe conserves» et invite aux mélang...

…L’APA publiée …

…L’APA publiée …

La loi sur la prise en charge des personnes âgées dépendantes, instituant l’Allocation personnalisée d’autonomie (APA), est parue au Journal Officiel en juillet dernier. Son entrée en vigu...

La nouvelle circulaire sur la restauration scolaire enfin publiée

La nouvelle circulaire sur la restauration sc...

Plusieurs fois annoncée et reportée ces derniers mois, la nouvelle circulaire sur la restauration scolaire a finalement été publiée au bulletin officiel spécial du ministère de l’Education Natio...

Les managers plébiscitent la presse professionnelle

Les managers plébiscitent la presse professio...

Selon un sondage Ipsos réalisé en mai et juin 2 001, auprès de 1499 managers, dont 400 en France, la presse professionnelle s’affirme aujourd’hui comme le pivot central de l’informat...

…Un ouvrage sur les enfants de 3 à 6 ans

…Un ouvrage sur les enfants de 3 à 6 an...

Albin Michel présente dans sa collection Les Guides du centre Tavistock un ouvrage intitulé «Comprendre votre enfant de 3 à 6 ans». Le développement de l’enfant et sa perception du monde y sont ...

5.4 Comment optimiser votre délégation de service ?

5.4 Comment optimiser votre délégation de ser...

© K. BRUNIESi le succès de votre délégation de service (au sens large du terme) dépend directement de la qualité de votre démarche de consultation, il convient de prévoir, avec votre prestataire, les ...

5.3 L’indispensable pertinence de votre démarche de consultation d’un prestataire restauration

5.3 L’indispensable pertinence de votre...

© P. GUIFFREle temps consacré à la consultation. Il faut bien garder à l’esprit que la sélection d’un candidat est une démarche lourde, dévoreuse de temps, et pour vous et pour les prestat...

Restauration scolaire municipale Tout pour optimiser ce service public

Restauration scolaire municipale Tout pour op...

Charles Meguerdidjian, 53 ans, est le co-fondateur de la société OMNIRES Consultants (diagnostics, études de faisabilité, programmation, assistance à maître d’ouvrage, audits) dont il est actuel...

2.3 Adapter la politique budgétaire à ses ambitions et à ses priorités politiques

2.3 Adapter la politique budgétaire à ses amb...

© SOGERESun thème folklorique mensuel ? Les municipalités qui ont entrepris de revaloriser la totalité de leurs approvisionnements par un travail sérieux et méthodique en dehors des modes éphémères de...

7 – Comment veiller à la qualité ?

7 – Comment veiller à la qualité ?

© K. BRUNIELe Parisien du 30 août 2000 titrait : « On mange mal à la cantine » , en prenant appui sur un rapport de l’A.F.S.S.A. (Agence française de sécurité sanitaire des aliments) ayant compl...

La Restauration Scolaire à vocation municipale : les chiffres, les enjeux…

La Restauration Scolaire à vocation municipal...

© K. BRUNIEparticulier est devenue un secteur adulte obéissant à des règles et des normes précises et supposant des compétences qui englobent l’hygiène, la sécurité alimentaire, le savoir-faire ...