Une cuisine centrale moderne à Bègles
La ville de Bègles, dirigée par le député vert Noël Mamère, vient de se doter d’une nouvelle cuisine centrale. Pas moins de 9 millions de francs ont été investis dans la création d’une cui...
Actualités
L’authenticité alimentaire et la sécuri...
Les laboratoires Eurofins Scientific organisent du 28 au 30 novembre à la Cité des Congrès de Nantes le 6ème Symposium International sur l’authenticité et la sécurité des produits alimentaires (...
Solvabilité des entreprises Les régions à la ...
Les 2 régions qui présentent la moins bonne solvabilité sont l’ïle-de-France et la région Provence-Alpes-Côte d’Azur. En effet, dans ces 2 régions, seulement 29 à 32 % des entreprises béné...
Déroute à Stanislas
Stanislas, collège parisien réputé, vit des heures difficiles. Cet établissement privé catholique sous contrat, qui dispose d’un statut particulier (il est établi en société anonyme) aurait «gas...
L’Isère, un département très «bio»
En Isère, dix sites pilotes ont été retenus : cantines d’établissements scolaires, foyers pour personnes âgées, hôpitaux, afin qu’ils se mettent à l’heure biologique. Cette opération...
Ralentissement de la conjoncture européenne
Les dernières prévisions du FMI confirment le ralentissement de la conjoncture européenne. En effet, le fonds n’attend plus que 2 % de croissance, cette année, dans la zone euro, et 2,4 % en 200...
Nutrition et vieillissement
© K. BRUNIE«Nutrition et vieillissement», ce fut l’un des thèmes abordés lors des 3èmes Entretiens de nutrition de l’Institut Pasteur de Lille, qui se sont déroulés en juin dernier. Au pro...
Ouverture d’une Brioche Dorée à l&rsquo...
Médiance, filiale du groupe Compass, a annoncé l’ouverture début septembre d’une enseigne Brioche Dorée à l’Unité de Quimper. Destiné à la fois au personnel hospitalier, aux patients...
UNE CUISINE UNIQUE POUR DEUX COMMUNES
© K. AVERTYpuis stockés école par école dans la salle d’allotissement, à + 4°C. La pièce est bien sûr ouverte sur le local de préparations froides. Les plats sont préparés à J-1 ou J-2 et livrés...
Santé, alimentation et environnement dans un ...
L’Institut Pasteur de Lille a annoncé la création d’un centre européen axé sur l’alimentation, la santé et l’environnement, pour un investissement total de 22,8 millions d&rsqu...
