ANIMATIONS ET FORMATION CHEZ SODEXHO
même semaine, les recettes européennes étaient également à l’honneur, et un concours interne était organisé pour les équipes, par restaurants puis par directions régionales (à gagner, un repas d...
Actualités
UNE CAMPAGNE POUR LA CONSOMMATION DES FRUITS ...
d’une bonne santé». Ils sont 1/3 à considérer que «bien manger» signifie «avoir une alimentation équilibrée», 17 % notent la «variété». Le plaisir (gustatif ou convivial) reste au premier plan d...
Agriculteurs contre collectivités
DRFrancis Luzinl’abandon de la sécurité alimentaire. La viande française n’est pas l’unique viande à l’abri des accidents alimentaires. L’attitude des éleveurs se base su...
Repas médiéval au collège Léonard de Vinci
«Festoyer au Moyen-Age», c’était le thème retenu par le collège Léonard de Vinci à Chassieu (Rhône) pour son repas proposé le 15 octobre à 400 convives, en partenariat avec le restaurant La Comm...
Elior : nominations et résultats
A47 ans, Gilles Cojan prend la direction générale d’Elior International. Il était auparavant directeur général finances et administration Elior, poste qui a été confié à Philippe Chevallier. Jac...
10 % du PIB pour la santé
Selon les comptes nationaux de la santé, en l’an 2 000, la France a dépensé 10 % de son PIB, soit 140,56 milliards d’euros (922 milliards F) pour la santé. Cela correspond à 2 321,04 euros...
La nutrition en question aux Journées d&rsquo...
L’Association des diététiciens de langue française (ADLF) a tenu ses Journées d’études annuelles les 18, 19 et 20 octobre à Nantes. Au programme de cette édition : l’enfant de 3 à 10...
Le projet du budget agricole 2002
La sécurité alimentaire comme la qualité des produits, considérés comme prioritaires par le gouvernement, ont obtenu une augmentation de crédit de plus de 12 % (aides, contrôles…) dans le projet...
Toulouse touchée au vif
L’explosion de l’usine AZF à Toulouse au mois de septembre à touché bon nombre d’habitations, d’établissements privés et publics. Parmi eux, l’école des Oustallous a été ...
L’Haccp par le jeu
Biopilot, société de conseil et de formation en hygiène alimentaire, propose une approche pédagogique de la démarche Haccp. Deux équipes de 3 à 5 joueurs s’affrontent autour d’un plateau d...
