Trophée «Le plateau du malade»
L’A.C.E.H.F. (Association culinaire des établissements hospitaliers de France), avec le soutien de la Fédération hospitalière de France organise la finale de son concours culinaire «Trophée le p...
Trophée «Le plateau du malade»
L’A.C.E.H.F. (Association culinaire des établissements hospitaliers de France), avec le soutien de la Fédération hospitalière de France organise la finale de son concours culinaire «Trophée le p...
Un pôle d’équipements à Bois-le-Roi
La ville de Bois-le-Roi, en Seine-et-Marne va faire construire, avec une enveloppe financière de 2,75 millions d’euros HT, un pôle d’équipements qui comprendra un centre de loisirs (sans h...
Les villes les plus peuplées d’Europe
Selon les données de l’Insee, 34 agglomérations européennes regroupent plus d’un million d’habitants. Paris arrive en tête, avec 9,645 millions d’habitants, devant Londres (8,0...
…Restructuration et extension du lycée ...
D’importants travaux de restructuration et d’extension vont avoir lieu au lycée Robert Schuman à Haguenau, dans le Bas-Rhin. Situé en centre-ville, l’établissement possède actuelleme...
Retrouver une alimentation équilibrée avec la...
© CIVIl faut bousculer les idées reçues : la cuisine créole peut être diététique ! «Quand on pense à la cuisine créole, on a généralement tendance à penser gras et sucré», reconnaît le Dr Marie-Antoin...
…Une année charnière pour l’UFCF&...
L’Union des Frigoristes et Cuisinistes de France (UFCF), créée en octobre 1999 sous forme d’un GIE, regroupe aujourd’hui 11 membres. 2001 a été «une année charnière et une année très...
La conserve appertisée sous toutes les coutur...
«L’avenir est dans la boîte», assure Olivier Picot en couverture de son livre paru aux Editions 1. Le président de l’Uppia et de la Fiac y raconte l’histoire et les atouts de la cons...
…EuroChef : vers une couverture nationa...
EuroChef regroupe 24 sociétés adhérentes, la dernière à l’avoir rejoint étant Bessette S.A. sur l’Eure-et-Loir. «Avoir une couverture nationale complète est notre objectif numéro 1», mais ...
…Euro CHR mise sur l’internetR...
Selon les premières estimations, le chiffre d’affaires d’Euro CHR a progressé en 2001 de près de 9 %. Et 2002 débute «sur la même lancée», indique son président José Cifuentes. Il ne const...
500 repas/jour préparés à la nouvelle cuisine...
© K. AVERTYLa cuisine centrale de Sautron, près de Nantes, prépare 500 repas/jour dans des locaux restructurés pour la rentrée scolaire 2001. L’installation des nouveaux équipements a eu lieu l&...
