Faire face au bouleversement
Francis LuzinLe monde de la santé est celui qui est le plus en mutation depuis quelques années. Il a été confronté à un triple défi : économique, technique, social.Les prodigieuses avancées médicales ...
Faire face au bouleversement
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Sn@ck.com, c’est pour mai
Le concept étudiant Sn@ck.com de restauration rapide (type food-court), qui devait ouvrir l’année dernière à Lyon 8e, sera finalement opérationnel à partir du début du mois de mai prochain. Le p...
Opérations dans le Doubs
© K. AVERTYMontbéliard. Chez Faurecia (Montdore), où la société renouvelle peu à peu les équipements pour une remise aux normes des installations, une nouvelle laveuse a été installée récemment, ainsi...
A la découverte du goût…
La 3ème édition des «Enfants du Goût» se déroulera du 3 au 7 avril dans les Jardins du Luxembourg à Paris. Expositions, ateliers d’apprentissage et jeux pédagogiques attendent les enfants de 4 à...
42ème Journée Annuelle de Nutrition et de Dié...
Le CNIT Paris-La Défense accueillait le 25 janvier dernier la 42ème Journée Annuelle de Nutrition et de Diététique (Hôtel-Dieu, Université Paris VI, Institut Benjamin Delessert). «Plantes, alimentatio...
L’alimentation des Français en chiffres
L’Institut National de la Consommation (INC) a publié quelques chiffres, rapportés par le Cerin, sur nos habitudes alimentaires dans un petit guide intitulé «le plaisir dans l’assiette, la...
Les solutions YES de RestauPro
de la politique Achat, qui est fixée en amont par le client, et une information homogène pour tous. : connaissance des conditions fournisseurs, des conditions générales de vente… Dernier avantag...
Un an et demi après la crise, la viande bovin...
Selon une étude du cabinet Sylab-Ypsis présentée par le CIV (Centre d’information des viandes), 67 % des municipalités avaient supprimé de manière plus ou moins longue la viande de boeuf dans le...
…Un bâtiment restauration pour le collè...
Un bâtiment restauration va être construit au collège Emile Falabrègue à Saint-Bonnet-Le-Château dans la Loire. Depuis fin janvier, un appel d’offres est en effet ouvert. Les dossiers de candida...
…Colloque sur la restauration scolaire ...
«Restauration scolaire : pourquoi et comment la changer ?», ce sera le thème du colloque organisé par le CIVAM du Bocage le 23 mars à Flers (61). Au programme, un débat intitulé «changer la restaurati...
