Congrès national de l’ACEHF
L’Association culinaire des établissements hospitaliers de France (ACEHF), présidée par Loris Marconi, tiendra son XXIème Congrès national de la restauration hospitalière autogérée les 1er et 2 ...
Actualités
L’EUROPE ET LES LOISIRS AU PROGRAMME
mois de janvier, les adolescents ont par exemple pu participer dans leurs restaurants à un jeu-concours «sur le thème de la glisse», avec des «snowblades» à gagner. Avenance cherche à se rapprocher de...
AVRIL 2002
FHA9 au 12 avril 2002Singapour. Internet : www.foodnhotelasia.com. Salon international de l’hôtellerie-restauration. Vinitaly11 au 15 avril 2002Vérone (Italie). Organisateur Veronafiere. Informa...
FÉVRIER 2002
XL-Days10 au 12 février 2002 Bruxelles. Organisateur : Deli XL. Adresse : Rue de l’Industrie, 12 – B-6040 JUMET Belgique. Tél: 32 (0) 71/25.68.11. Fax: 32 (0) 71/34.43.37. Salon de la Rest...
RENCONTRES AUTOUR DE LA SÉCURITÉ ET DE LA QUA...
D’ abord prévue comme une «Semaine internationale de la sécurité et de la qualité des aliments» (SISQA) au mois de décembre, cette manifestation mise en oeuvre par le Conseil Régional Midi-Pyrén...
RISQUES ALIMENTAIRES ET RESPONSABILITÉS
© SOGERES«on va s’orienter de plus en plus vers des filières maîtrisées et certifiées». La filière fruits et légumes est «en train de s’organiser, mais il reste une grande méconnaissance d...
MARS 2002
Roka Food Experience3 au 6 mars 2002Utrecht (Pays-Bas). Organisateur Overseas Trade Show Agencies. Tél : 44 (0) 20 7886 3000. SIAL Canada4 au 6 mars 2002Montréal (Canada). Palais des congrès. Organisa...
L’ÉVOLUTION DES PRIX
de viande bovine au dernier trimestre 2001, mais les cours sont resté en retrait tout au long de l’année. Des mesures de soutien aux producteurs ont été mises en place par les autorités national...
L’engagement de sodexho a grasse pour p...
leurs engagements (par exemple, la diminution de la quantité d’emballages)». Un tri sélectif est par ailleurs effectué d’une part en cuisine (pour les emballages en carton, métal, bois et ...
