LES MOYENS DE LA MODERNITÉ
Le Centre International de Formation en Restauration Hôtellerie et en Collectivité, créé au départ pour la restauration hospitalière est dirigé par Joël Bouetard, un homme du Lot issu de la restaurati...
Actualités
LA QUALITÉ ET LA RTT, THÈMES DE PRÉDILECTION ...
Fonction du responsable du C.L.A.N.de coordination. Seuls 18 % des établissements interrogés en ont un. Il permet pourtant de mettre en place des actions concertées. Elles concernent le plus souvent l...
UN SECTEUR HOSPITALIER AUX MULTIPLES FACETTES
La RTT est ce qui nous monopolise le plus actuellement», déclare Eric Commelin, ingénieur chargé de la restauration au CH de Cornouaille (Quimper-Concarneau) et président de l’UDIHR (Union des i...
LIAISON CHAUDE A MULHOUSE-NORD
© K. AVERTYSur un site qui «végétait un peu», explique M. Douté, responsable des restaurants au CE de Strasbourg, la SNCF a réinstallé le fret (le bâtiment a été mis en fonction au début de l’an...
JEUNES RESTAURATEURS EN HERBE
Pour des étudiants de 19-20 ans, étudier le plus en détail possible la faisabilité d’un projet d’établissement de restauration est déjà difficile. Encore davantage si le concept est un peu...
Le grand isolement des industriels
Georges Golanpublic, et qui considèrent le marché de la restauration hors foyer comme un marché de dégagement.En revanche, les marques qui ont mis au point des produits spécifiques et qui ont communiq...
Les chiffres 10
de Chine, de la tequila, du jus de citron pressé et des glaçons. A découvrir parmi plein d’autres infos sur ce site dédié au thé.
Les réunions régionales de l’ANDRM
Lors des prochaines réunions régionales de l’ANDRM seront principalement abordés les thèmes suivants : la circulaire du 28 juin 2001, les PAI, la TVA, la loi cadre. Renseignements : C. Boui- lau...
…Publications pour les collectivités te...
Parmi les publications de la Direction Générale des Collectivités locales (Ministère de l’Intérieur), sont parus «Les finances des communes de moins de 10 000 habitants – 1999», au prix de...
