Un ouvrage sur les vitamines
44experts ont participé à l’ouvrage «Les vitamines dans les industries agroalimentaires», édité par Tec & Doc et coordonné par Claude F. Bourgeois (INSA, Lyon). Il est articulé en trois gran...
Actualités
Les Antilles à l’honneur dans les resta...
Les restaurants du réseau Ansamble (Amboise Restauration, Bontemps, Breiz Restauration et Midi Gastronomie) ont succombé le 18 mars dernier aux charmes de la cuisine antillaise. Une ambiance chaleureu...
Nomination chez Elior
Guy Soler, 50 ans, a été nommé Directeur général des Achats, de la Qualité et de la Logistique du groupe Elior. Après avoir tenu différentes responsabilités au sein des groupes Jacques Borel Internati...
La petite fabrique des GOMA
Espace de création contemporaine de l’Aprifel, la galerie Fraîch’Attitude accueille des expositions temporaires, comme La petite fabrique des GOMA, qui vient de fermer ses portes. Les GOMA...
Accueil des personnes âgées La Haute Normandi...
Si l’on considère le nombre de lits ou de logements temporaires ou permanents disponibles pour 1 000 habitants de 75 ans ou plus, la Haute-Normandie (178) arrive en tête, suivie par les Pays de ...
Les bienfaits des fruits et légumes de printe...
Des couleurs et des saveurs variées, les fruits et les légumes n’en manquent pas. Et les enfants vont apprendre à connaître leurs bienfaits dans les restaurants Sogeres, grâce à des supports péd...
Catalogue Winterhalter 2003
Winterhalter a lancé son nouveau catalogue 2003, divisé en 8 chapitres : lave-verres, lave-vaisselle, lave-vaisselle à capot, lave-ustensiles, convoyeur de casiers, traitement de l’eau, produits...
Des associations entre aliments et médicament...
Attention à l’interaction entre certains médicaments et aliments (consommés en trop grande quantité). Le jus de pamplemousse contient par exemple des flavonoïdes modifiant l’efficacité de ...
Le rapport de la Cour des Comptes épingle les...
Les fédérations de la fonction publique ont accueilli comme une «opération de déstabilisation, en pleine réforme des retraites», explique Les Echos dans son édition du 16 avril, la parution la veille ...
Lancement du 2ème Trophée des Franciliennes
Concours culinaire exclusivement féminin, côté participantes et côté jury, le 2ème Trophée des Franciliennes se déroulera le 24 novembre prochain à l’Ecole Grégoire Ferrandi à Paris. Organisé pa...
