Public et autogéré, un faux lien
DRFrancis Luzinà la concession, comme le secteur public n’est pas automatiquement lié à la gestion directe.La variable explicative est à chercher au niveau de l’efficacité, lorsqu’il...
Actualités
La ville de Marseille reconduit Avenance Ense...
Après Sodexho, Avenance Enseignement (Elior) conforte sa présence à Marseille. Ses contrats avec la mairie ont été reconduits pour la restauration scolaire des 108 écoles du lot nord (13, 14, 15 et 16...
12 % des adultes ont des difficultés à l&rsqu...
Selon une étude de l’Insee, parmi les personnes de 18 à 65 ans, résidant en France métropolitaine, 12 % sont en difficulté face à l’écrit. Plus précisément, elles se sont trouvées en diffi...
Le Printemps Bio des enfants avec CinelleR...
Dans le cadre du Printemps Bio 2004, qui se déroulait partout en France du 6 au 16 mai prochain, les acteurs de la bio ont imaginé un kit pédagogique, et sa mascotte Cinelle, afin de partir à la renco...
LA SAISON DU MELON
Le melon reprend ses quartiers d’été. Pour en faire profiter pleinement vos convives, voici quelques pistes de sites. Deux solutions s’offrent à vous sur www.10parjour.net. Vous pouvez vou...
Une nouvelle cuisine centrale pour le centre ...
DRAu centre hopistalier de Nouméa en Nouvelle-Calédonie, un centre de restauration flambant neuf, situé sur le site de l’hôpital Magenta, a remplacé en avril les moyens vétustes et obsolètes de ...
Fourniture des repas scolaires à Saint-Bonnet...
La mairie de Saint-Bonnet-de-Mure (Isère) a décidé de passer un marché pour la fourniture de repas dans deux restaurants scolaires, celui du Vercors et du Chat Perché. Le nombre de repas/jour s’...
Frima Self Cooking Center
Frima propose avec sa dernière innovation, le SelfCooking Center (SCC), un concept exclusif destiné à faciliter le travail du cuisinier, à lui faire gagner du temps au niveau du processus de cuisson «...
La restauration de Changé se restructure
La mairie de Changé dans la Mayenne projette de construire une nouvelle salle de restauration scolaire et d’aménager sa cuisine actuelle en une cuisine centrale. Ce projet a été élaboré à partir...
Lancement d’une étude nationale nutriti...
L’Institut de veille sanitaire (InVS) annonce le lancement, dans le cadre du PNNS, d’une vaste enquête nationale qui concernera d’ici à 2005 un échantillon de 6 000 personnes (4 000 ...
