De nouveaux contrats pour Salamandre
Outre les contrats signés fin 2003, notamment avec Puteaux (Hauts-de-Seine) et Istres (Bouches-du-Rhône), Salamandre implante ses logiciels sur de nouveaux sites. La société a en effet engrangé de nou...
Actualités
Assises de l’UDIHR à Colmar
L’Union des ingénieurs hospitaliers en restauration (UDIHR) a tenu ses assises les 18 et 19 mars à Colmar. Le programme des sujets présentés et débattus comportait notamment une longue intervent...
Le restaurant universitaire de Perpignan enga...
Depuis début avril, le restaurant universitaire de Perpignan (Crous de Montpellier) a commencé ses travaux de restructuration. Il dessert une université de 6 000 étudiants à travers cinq unités de dis...
Un accord de partenariat entre L’ANPE e...
Des besoins et la complexité du recrutement dans le secteur de la restauration ont conduit le groupe Elior à collaborer étroitement avec l’ANPE. Cet accord cadre, évoqué dans le «dossier Formati...
LES MOYENS D’UNE VÉRITABLE CUISINE
© G. GOLANil confectionne les chapelures dont celle très appréciée du pain d’épices. Le batteur mélangeur lui sert pour les mousses au chocolat blanc et noir, les pâtes à tarte (plusieurs tartes...
Assemblée générale du SNERRS
Le SNERRS (Syndicat national des entreprises régionales de restauration sociale) a tenu son assemblée générale le 19 mars. Plusieurs sujets ont été débattus, comme le transfert d’activités et le...
Deux certifications de services pour Restauré...
Restauréco a reçu en février la certification de services pour deux restaurants qu’elle exploite, celui du site de la Technopole à Angers et celui du laboratoire GSK au Mans. Il s’agit du ...
ENCORE UNE ANNÉE POSITIVE
Comme souvent, les chiffres ont été moins catastrophiques que l’impression générale le donnait à penser. Alors que nombre d’acteurs décrivaient le marché comme récessif, il a encore enregi...
Retrouvez les installateurs du GIF sur le net
équipements proposés par le GIF peut être demandé en ligne. Le groupement, qui affirme son souhait de s’élargir aux autres pays européens, propose également sur son site les articles des dernier...
Jean-Pierre Samuel au CH de Vierzon
Jean-Pierre Samuel est le nouveau responsable de cuisine adjoint du centre hospitalier de Vierzon (Cher). Il a pris ses fonctions le 16 février dernier. Il vient de l’hôpital local de Saint-Galm...
