Préparer le repas de Noël
Pour ceux qui cherchent encore des idées pour le repas de Noël, voici quelques sites à consulter. Sur www.arts-culinaires.com, cliquez dans les recettes à thèmes pour trouver des menus de Noël, simple...
Actualités
La Haute qualité environnementale dans les pr...
FCSI (Foodservice consultants society international) France, présidée par Sylvaine Bouquerel, a organisé au mois de novembre un colloque consacré à la démarche HQE (Haute qualité environnementale) et ...
La restauration intégrée dans le plan de déve...
Le centre hospitalier d’Avranches-Granville dans la Manche prévoit de restructurer sa cuisine centrale. Ce projet a été considéré comme prioritaire par le conseil d’administration de l&rsq...
France : 7200 milliards d’euros de patr...
Fin 2002, le patrimoine net national, c’est-à-dire les actifs possédés nets des passifs ou dettes, s’établissait à 7 189 milliards d’euros, soit l’équivalent de la richesse pro...
Elior acquiert 100 % de la société Les Repas ...
Pierre Von EssenLe groupe Elior vient de porter sa participation dans la société de restauration Les Repas Parisiens de 34 % à 100 %. Cette opération permet à Elior de renforcer sensiblement sa présen...
Un vrai restaurant pour l’IUFM de Greno...
CET (Conseil Etude Traitement) dans l’Isère supervise la reconstruction du restaurant de l’IUFM de Grenoble. Le projet a un coût estimatif de 486 3000 euros HT. Il est financé par le recto...
Saint-Quentin-en-Yvelines change de cuisine c...
La communauté d’agglomération de Saint-Quentin-en-Yvelines qui regroupe sept villes (Magny-les-Hameaux, La Verrière, Guyancourt, Voisins-le-Bretonneux, Trappes, Montigny-le-Bretonneux, Elancourt...
Près de 30 % du PIB pour les prestations soci...
Les réformes engagées par le Gouvernement pour endiguer la progression des dépenses de santé semblent de plus en plus nécessaires. En effet, après une période stable entre 1996 et 2000, les dépenses d...
Quatre directions régionales Eurest certifiée...
Quatre directions régionales d’Eurest (Paris Nord, Paris Sud, Paris Centre et Nord Normandie), filiale de Compass Group, ont reçu la certification de Management Qualicert. Cette certification re...
SNRC
Quelles missions ?Le Syndicat national de la restauration collective (SNRC) se donne comme première mission de définir une politique générale de la profession en fixant des règles que tous ses membres...
