Congrès ACEHF en mars 2005
Le prochain congrès de l’ACEHF se déroulera les 11 et 12 mars 2005 à Toulouse Expo, parc des expositions de Toulouse. Renseignements au 01 45 17 02 00.
Actualités
Pain et céréales chez Avenance
Avenance Enseignement a lancé la première des trois étapes pour 2004-2005 de ses programmes «Sois malin, choisis bien» et «Change tes habitudes !», destinés à ses convives de la maternelle au lycée. L...
Création d’une formation en hôtellerie-...
L’IRHT, Centre de formation de la chambre de commerce et d’industrie de Basse-Terre, a créé, dans le cadre d’une meilleure professionnalisation des acteurs du tourisme antillais et d...
Frédéric Biver, spécialisé dans la qualité à ...
Frédéric Biver, 45 ans, a pris en main en octobre dernier le suivi Qualité de la cuisine municipale d’Annecy. La cuisine produit de 3 500 à 4 000 repas/jour destinés aux treize restaurants scola...
L’APASP et le PNNS
L’APASP (Association pour l’achat dans les services publics) organise les 14 et 15 décembre à Lille sa 133ème session d’études, consacrée au changement des comportements alimentaires...
L’Ile-de-France contre les OGM
Le conseil régional d’Ile-de-France a voté vendredi 29 octobre une délibération marquant son opposition aux cultures OGM de plein champ. En restauration collective, le conseil régional «incitera...
Extension au collège Joseph Chassigneux
La cuisine du collège Joseph Chassigneux à Vinay (Isère) va être remise aux normes et étendue. Elle va être aménagée sur un seul étage (projet supervisé par CET). À l’heure actuelle, les réserve...
Promouvoir les métiers de la restauration con...
C’est avant tout un moyen de faire découvrir tous les métiers d’un secteur mal connu et de les valoriser. Pour renforcer le lien avec le monde éducatif, le SNRC va également mieux communiq...
Une formation en restauration pour les défici...
Onze jeunes déficients intellectuels ont réussi l’examen du Certificat de formation professionnelle «d’agent polyvalent de restauration». Ils ont reçu leur diplôme fin octobre à la CCI de ...
Les chiffres : 100
C’est le nombre d’«astuces» que revendique le site www.rapidrecettes.com. Classées par ordre alphabétique, elle vous apprendront à conserver des «choux bien gonflés», à «dessaler les haren...
