Le Nouvel An chinois fêté par Ansamble
Le 10 février dernier, les restaurants du groupe Ansamble ont fêté l’arrivée du Coq chinois. Certains restaurants des sociétés Breiz Restauration, Val de France Restauration, Midi Gastronomie-Bo...
Actualités
Début d’application de la T2A
La grande réforme sur la tarification à l’activité (T2A) est entrée le 1er mars dans les cliniques. Ce changement concerne 1 726 établissements, 686 cliniques spécialisées en médecine, chirurgie...
Mouvement à Compass Group Europe
Christophe Laval est le nouveau directeur général des Ressources humaines de Compass Group Europe. En plus des RH, ce poste intègre la communication et la responsabilité sociétale de l’entrepris...
Richard Guyomard et Christian Striebel, vainq...
Richard Guyomard et Christian Striebel du Cercle mixte de Strasbourg (Bas-Rhin) ont gagné le Concours national de cuisine collective autogérée lors du salon Serbotel (Nantes) le 8 mars dernier. Le pod...
Les services à la personne, priorité national...
Jean-Louis Borloo a présenté son plan pour le développement des services à la personne le 16 février dernier à ses collègues lors du Conseil des ministres. Les services à la personne concernent aujour...
Franck Duprez passe de l’externalisatio...
Collectivités Express avait couvert l’externalisation d’une partie de la production culinaire du CHI Fréjus Saint-Raphaël, avec comme conducteur de projet, Franck Duprez. On retrouve ce mê...
Philippe Rubrecht au service du Centre de réa...
La carrière de Philippe Rubrecht a pris de belles couleurs. Après seize ans de fidélité chez Sodexho, dont treize comme chef-gérant, Philippe Rubrecht a rejoint un univers qui lui était encore peu fam...
DES CUISINES PROFESSIONNELLES BIEN AGENCÉES
Christian Vincent, directeur adjoint et Eric Jugal, coordonnateur techniquepour expliquer le fonctionnement des matériels et notamment des fours mixtes. Eric Jugal, coordonnateur technique au lycée hô...
Colgate-Palmolive récompensé pour son innovat...
Colgate-Palmolive a reçu le 1er prix de l’innovation 2005 lors du salon Europropre 2005, pour son nouveau produit, Dynatech Phenix. Le prix de l’innovation Europropre 2005 a été décerné pa...
Rénovation au CAT de Condom
En mars, le CAT de Condom a fait rénover et déplacer la cuisine de son restaurant La Terrasse. La plupart de l’équipement existant a été récupéré. La société Bourdiol (GIF) y a installé en neuf ...
