UNE CUISINE CONÇUE EN INTERNE
La nouvelle cuisine de Laroque d’Olmes en Ariège dirigée par Eric Aristin a la particularité d’avoir été entièrement conçue en régie interne par la municipalité. Résultat, un budget de 383...
UNE CUISINE CONÇUE EN INTERNE
La nouvelle cuisine de Laroque d’Olmes en Ariège dirigée par Eric Aristin a la particularité d’avoir été entièrement conçue en régie interne par la municipalité. Résultat, un budget de 383...
DÉCOUVERTE DE LA RESTAURATION SCOLAIRE AMÉRIC...
En restauration scolaire, on le sait de nombreux efforts sont à faire en France en matière de nutrition. Un article paru dans le journal Ouest France (numéro du samedi 28 avril 2007) montre que nous n...
LA RESTAURATION DE L’HÔPITAL BICÊTRE SE...
Le service de restauration de l’hôpital Bicêtre dans le Val-de-Marne (72 agents pour 4 000 repas par jour) doit en début de l’année prochaine faire une refonte totale des menus des patient...
EPODE VERSION INTERNATIONALE
Le programme Epode (Ensemble, prévenons l’obésité des enfants) a étendu son périmètre d’action. Il a été créé en 2004 dans 10 villes pilotes. Il s’est implanté dans 113 nouvelles vil...
BIEN MANGER EN NORMANDIE
Irqua Normandie a organisé le 24 mai la journée «Bien Manger en Normandie». Cet événement s’est appuyé en premier lieu sur la cinquantaine de chefs de collèges et lycéens qui ont participé en 20...
SODEXHO AMÉLIORE SES RÉSULTATS POUR LE PREMIE...
Sodexho a annoncé ses résultats pour le premier semestre 2006-2007 à la suite du dernier conseil d’administration qui s’est réuni le 24 avril 2007 sous la présidence de Pierre Bellon pour ...
RGC RESTAURATION PARTENAIRE DE LA SEMAINE FRA...
Du 1er au 10 juin 2007 a lieu partout en France la 3ème édition de la semaine Fraîch’attitude organisée par l’Aprifel (Agence pour la recherche et l’information en fruits et légumes ...
L’UNE DES PLUS GRANDES MAISONS DE RETRA...
L’APS pour la fusion de la restauration de l’hôpital psychiatrique de Beauregard et celle de la maison de retraite de Bellevue de Bourges, l’une des plus grandes de France, vient d&r...
DELPHOR DANS L’ESCARCELLE DE SHCB
Le groupe SHCB a repris la société Delphor. Celle-ci représente un chiffre d’affaires supplémentaire de 3,5 millions d’euros. Elle va permettre un plus grand ancrage de SHCB en Bourgogne e...
