Le Cnous et l’Usem ensemble pour incite...
restos U ont disposé en libre-service des buffets garnis de fruits et légumes frais. C’était l’occasion pour les étudiants de (re)découvrir le plaisir de manger cru avec par exemple des na...
Actualités
Un ancien de la restauration commerciale au c...
L’hôpital de Compiègne est passé par un recrutement externe pour le pourvoi de son poste de responsable de la restauration. C’est Denis Gaudefroy qui est depuis le 1er février à la tête du...
Sodexho développe la vente ambulante chez Peu...
© J. LE MEURA Rennes, dans le cadre de la gestion de la restauration de l’usine PSA Peugeot Citroën, Sodexho développe un concept unique en France : la vente ambulante dans les ateliers. Le serv...
La restauration au collège : c’est bon ...
L’IFN (Institut français pour la nutrition publique) publieune enquête sur «la restauration scolaire au collège, c’est bon pour qui ?» La recherche porte sur l’alimentation des pré-a...
Rueil-Malmaison et Sogeres lancent le paiemen...
La ville de Rueil-Malmaison (Hauts-de-Seine) et Sogeres proposent aux familles un service «exclusif» pour régler leur facture de restauration scolaire par SMS ou par Internet. La SRC et la municipalit...
Retrouver sa ville natale
Il est des personnes qui savent prendre des chemins de traverse pour arriver à leurs fins, ce qui les amènent parfois à suivre des itinéraires au tracé original. Anne-Sophie Denoual, qui vient d&rsquo...
L’Ademe récompense Scolarest
Scolarest, filiale de Compass Group France, a été récompensée pour sa campagne «Climactic Parc» lors de la remise des Trophées Planète Gagnante, organisée le 25 janvier dernier à Dunkerque par l&rsquo...
Deux semaines pour le Printemps Bio 2006
La 7ème édition de Printemps Bio se déroulera dans toute la France du 1er au 15 juin 2006. La campagne nationale d’information et de valorisation des produits issus de l’agriculture biolog...
RESTAURATION CLASSIQUE OU RAPIDE, UNE DOUBLE ...
© K. AVERTYla «petite» restauration, de type sandwicherie et viennoiserie. Les horaires de cours ont tendance à réduire le temps de la pause repas, reconnaît le chef de cuisine, à l’instar de be...
ETRE ATTRACTIF POUR UNE CLIENTÈLE NON CAPTIVE
avec les autres restos U. Parmi les projets, la signalétique doit être refaite pour être commune dans tous les RU de Strasbourg et Mulhouse, selon une charte mise en place au niveau du Crous. D’...
