ÉVALUER LES FOURNISSEURS SUR LE PLAN SANITAIR...
L’évaluation des fournisseurs sur le plan sanitaire peut se faire de différentes manières à choisir selon les risques évalués et les ressources dont on dispose pour conduire cette évaluation. La...
Actualités
Un service hôtelier pour les patients en fin ...
L’objectif de cette mission d’étude, déjà évoquée dans Collectivités Express, est de «déterminer un cahier des charges et des exemples reproductibles d’organisation de prise en charg...
Résoudre les difficultés techniques et humain...
© Photos K. Avertypour l’assistance à maîtrise d’ouvrage, le bureau d’études cuisine Restauration Conseil, les sociétés Benard pour l’installation en cuisson, froid, laverie, é...
LES GRANDS PRIX DE L’INNOVATION
CATÉGORIE PRODUITS AGROALIMENTAIRESGrand Prix Restauration Commerciale : RougiéSpécialité au foie gras de canardLa glace sort de l’univers du dessert pour faire la part belle à la créativitéR...
Le talent à l’honneur chez Sogeres
Pour sa septième version, le trophée Sogeres a pris une ampleur inédite en célébrant les candidats et les vainqueurs sur la scène du Lido. Le message se voulait fort puisque les gagnants régionaux et ...
Dernier rendez-vous régional avant la grande ...
Rémy LUPOau complet, rendez-vous à la Tour Eiffel au mois de février pour connaître le grand gagnant…
DES EFFORTS RÉCOMPENSÉS
On ne reviendra pas sur l’aspect mannequin de Rougui Dia qui la sert et la dessert à la fois dans sa notoriété professionnelle. A part Babette, il est difficile de trouver une femme chef de type...
Les accords-cadres, nouveau mode de sélection...
Cette technique contractuelle permet donc d’organiser la passation de marchés ultérieurs et de créer ainsi une liste fermée de candidats pour une durée déterminée. Bien que ne constituant pas un...
