LES FONDS ET SAUCES DÉSHYDRATÉS
Actualités
LES NOUVEAUX DÉLAIS DE RÉCEPTION DES OFFRES E...
Ainsi, selon les procédures de mise en concurrence, les délais de réceptions des candidatures et des offres diffèrent.v L’appel d’offres ouvertAux termes de l’article 57.II du Code d...
AMÉLIORER SES CONNAISSANCES, OPTIMISER SON OU...
«N ous nous sommes toujours intéressés à la restauration collective», note Virginie Viger, responsable formation continue à Ferrandi. «Nous avions déjà une formation, mais ce stage de 140 h d’un...
CONVOTHERM INNOVE AVEC EASY TOUCH
Convotherm (Enodis) lance au mois d’octobre une nouvelle table de commandes «Easy Touch» brevetée au niveau mondial. Ce système de commande digitalisé permet d’enclencher parallèlement plu...
Christophe Bouillaux : «Développer le goût de...
une majorité de près de 80 % avoue sa préférence pour le surgelé et une minorité de 15 % pour le frais. Ces penchants s’expliquent en partie par la facilité d’approvisionnement et de stock...
ELIOR REMPORTE LE CONTRAT DU MINISTÈRE DE LA ...
Elior a remporté un contrat multi-services avec le ministère de la Défense britannique. Celui-ci représente un chiffre d’affaires de plus 92 millions sterling, soit 140 millions d’euros, à...
JEAN-YVES FONTAINE, PRÉSIDENT DU GROUPE VIVAË
Jean-Yves Fontaine est le nouveau Président de Vivaë, groupe de restauration qui englobe les marques l’Alsacienne de Restauration, Toques et Prestige, Armorest, Alsace Saveurs, Du Côté Traiteur,...
SODEXHO VEUT DOUBLER SON ACTIVITÉ SUR LE MARC...
Dans une interview accordée au quotidien «Les Echos», Michel Landel, directeur général de Sodexho Alliance, a exprimé sa volonté de développer le groupe dans la gestion globale des services. A côté de...
LES ALIMENTS EN 200 QUESTIONS-RÉPONSES
Pour les professionnels qui s’intéressent de près à la question de la nutrition, 200 questions-réponses sont disponibles sur www.ifn.asso.fr, regroupées par chapitres. Le premier concerne les pr...
