L’HISTOIRE DES ALIMENTS EXPLIQUÉE AUX P...
Avenance Enseignement a mis l’accent sur l’éducation au goût en s’inscrivant dans l’actualité avec la Semaine du goût. Depuis la rentrée, la filiale d’Elior présente chaq...
Actualités
LE GROUPE LES CHEMINOTS CONSOLIDE SA FONCTION...
Le groupe hospitalier Les Cheminots a récemment choisi de promouvoir deux agents de service pour assumer la fonction de gouvernante dans chacun de ses deux sites (hôpital de Ris-Orangis et hôpital de ...
UNE NOUVELLE PROMOTION POUR RACHID TOUIL AU C...
Rachid Touil officie depuis le 1er octobre dernier comme responsable de la restauration du centre hospitalier de Gonesse dans le Val-d’Oise. Cette arrivée à ce poste correspond à une nouvelle pr...
MARC FLEUROT, RESPONSABLE RESTAURATION AU CH ...
Ancien responsable de production du CH de Belfort et de Montbéliard, Marc Fleurot est passé responsable de restauration au CH de Laon. En poste depuis le 3 septembre dernier, il connaît son deuxième é...
UNE NOUVELLE CUISINE AU CHI DU BASSIN DE THAU
Le centre hospitalier intercommunal du Bassin de Thau est implanté sur Sète, Agde et Marseillan. Christian Rivière est le responsable restauration de l’une de ses cuisines centrales, celle de Sè...
UN NOUVEAU COMPLEXE D’ENTREPRISES AVEC ...
sera connu d’ici la fin de l’année. L’idée est qu’il fonctionne tout au long de la journée avec une palette de services la plus large possible. Il devra notamment proposer une ...
BRUNO BERTHIER, NOUVEAU PRÉSIDENT DU CCC FRAN...
Jean-Lou Germainla gestion directe, combien il est important de «promouvoir une restauration collective de qualité au plus proche des besoins exprimés par l’usager» et de «maîtriser l’ense...
UNE ÉTUDE DE FAISABILITÉ EN VUE D’UNE R...
Le centre hospitalier René Dubos à Cergy (Val d’Oise) a réalisé une étude de faisabilité entre mai et juillet dernier en vue de la restructuration de sa cuisine. Cet audit a porté sur «les techn...
UNE EXPOSITION POUR RETRACER 50 ANS D’H...
A l’occasion de ses 50 ans, le premier restaurant universitaire d’Angers, le restaurant des Beaux-Arts, situé en centre ville, près de la bibliothèque municipale et du musée des Beaux-Arts...
RESTO U DU DOMAINE ROCKFELLER À LYON, LES TRA...
Les travaux du futur resto U du Crous de Lyon Saint-Etienne, au sein du Domaine Rockfeller à Lyon, ont commencé en septembre dernier pour une mise en route prévue début 2009. Sa capacité d’accue...
