Jean-Charles Debord remporte le Concours Culi...
Le 25 juin dernier se tenait au Centre Culinaire Contemporain de Rennes (Ille-et-Vilaine) la finale du Concours Culinaire 2024 d’Ansamble. Les finalistes ont présenté leurs recettes, mettant à l’honne...
Revue de web : la restauration collective en ...
Scolaire, entreprise, médico-social… La restauration collective ne manque pas de dynamisme. Voici notre sélection des dernières actualités du secteur. INITIATIVES ¤ Début juin, la ville de Marseille a...
L’Agence Bio dévoile son nouveau site Interne...
Avec l’objectif de lever les idées reçues autour du bio en cuisine et de guider les professionnels dans son introduction au sein de leurs établissements, l’Agence Bio lance son site Internet cuisinons...
Nathalie Kerhoas, présidente de la nouvelle S...
Bleu-Blanc-Cœur est devenue, au cours de son assemblée générale du 30 mai dernier, une SCIC (Société Coopérative d’Intérêts Collectifs) pour laquelle Nathalie Kerhoas a été élue présidente à l’unanimi...
Lille obtient le label Assiettes Vertes
Le 14 juin dernier, Lille est devenue la première ville des Hauts-de-France à être labellisée Assiettes Vertes pour son alimentation saine et durable. Restaurant plus de 15 000 élèves dans 104 écoles ...
20 nouveaux adhérents à la démarche Mon Resta...
Tout au long du mois de juin, 30 établissements qui se sont engagés ou réengagés dans la démarche Mon Restau Responsable. Parmi les nouveaux adhérents, elle compte désormais 20 établissements comme le...
Semaine Nationale de la Dénutrition : les ins...
Soutenue par le ministère de la Santé, la Semaine Nationale de la Dénutrition revient pour une 5e édition du 12 au 19 novembre 2024. L’inscription en ligne est désormais possible, tandis que l’ensembl...
L’Agence Bio et Restau’Co signent une convent...
Afin de réaffirmer sa volonté d’engager la restauration collective vers les 20 % de bio fixés par la loi Egalim, le réseau Restau’Co a signé une convention de partenariat avec l’Agence Bio lors de son...
Le festival Toquicimes dévoile les contours d...
Du 18 au 20 octobre prochain, Megève accueillera à nouveau Toquicimes, festival désormais emblématique célébrant la cuisine de montagne. Placée sous le thème « Les cinq sens en éveil » et parrainée pa...
Rational lance la 4e édition de son concours ...
Destiné aux élèves et étudiants des écoles et lycées hôteliers, le concours Rational Cuisinons pour demain est de retour pour une 4e édition. Les candidats peuvent dès à présent, et jusqu’au mois d’oc...
