Royans dévoile ses Crozets surgelés bio
Royans dévoile sa nouvelle innovation : les Crozets surgelés bio (format 2 kg), ne nécessitant pas de cuisson à l’eau. Rentrant dans les obligations de la loi Egalim, cette référence est idéale pour l...
Actualités
Un webinar pour les acteurs de la restauratio...
Citeo Pro – éco-organisme agréé au titre de la REP pour les emballages de la restauration – organise le 12 novembre prochain, de 11h30 à 12h30, un webinar à destination des acteurs de la restaur...
Tout ce que l’on peut attendre d’...
Le projet européen « Delim.e.a.t. – delicious moments : european authentic taste », qui soutient les charcuteries de qualité, propose de mettre l’accent sur les salamini italiani alla cacc...
Mon Restau Responsable : journée territoriale...
En octobre, Mon Restau Responsable a accueilli de nombreux établissements dans sa démarche. Au total, 11 nouvelles sessions d’engagements ont lieu durant le mois, ainsi que 4 sessions de garantie et u...
Nouhaila Louhkiar et David Beaugendre lauréat...
Annulé l’an dernier, le concours L’Assiette Gourm’hand est revenu pour une 19e édition célébrant ses 21 ans. L’événement était organisé le 12 octobre dernier au lycée Sainte-Marie de Baill...
Participez au concours Photo & Cuisine s...
Le concours Photo & Cuisine est revenu en 2024 dans le magazine Restauration Collective, au sein de son « Carnet du Cuisinier », sur un nouveau rythme : 3 thèmes répartis dans l’année, pour des...
Les boissons chaudes et froides se glissent d...
Les boissons nous accompagnent tout au long de la journée, y compris en restauration collective. Chaudes ou froides, elles trouvent leur place au petit déjeuner dans des secteurs comme les entrepris...
L’audace, fil rouge d’EquipHotel 2024
Organisé par RX France, le salon biennal EquipHotel installera son édition 2024 à Paris Porte de Versailles du 3 au 7 novembre. 1 200 exposants et environ 95 000 visiteurs sont attendus pour ce rende...
4 semaines de menus : Novembre 2024
Retrouvez toutes les analyses et recettes des menus Chaque mois, la société VICI vous propose 4 semaines de menus adaptées aux adultes et enfants de 12 ans et plus fonction...
