Refectory adhère à la démarche Bleu-Blanc-Cœu...
Début novembre, Refectory annonçait adhérer à la démarche Bleu-Blanc-Cœur : une étape importante lui permettant d’arriver à inventer la restauration d’entreprise vertueuse de demain, grâce à une alime...
Sonia Touffut : nouvelle directrice générale ...
Sonia Touffut a été nommée, début novembre, directrice générale d’Eurest France, marque historique dédiée à la restauration d’entreprise de Compass Group France. Également intégrée dans le Comité Exéc...
Découvrez le lauréat du concours Plaisirs de ...
Un repas autour des produits de votre terroir : tel était le thème de la 8e édition du concours Plaisirs de la table, organisée par le groupe Clariane. Remporté par la maison de retraite médicalisée K...
Un nouveau concours de haute gastronomie au S...
Pour sa septième édition, le Salon Exp’Hôtel organise sept nouveaux concours. Le Trophée Michel Guérard – parrainé par la Maison Lafitte – s’annonce comme l’un des temps forts de la programmation. Six...
Rational enrichit sa gamme d’accessoires pour...
Compacte, maniable et tout à fait adaptée aux petites portions, la plaque de cuisson et pâtissière 1/3 GN est le nouvel accessoire lancé par Rational pour le secteur du snacking. Cette innovation « r...
Une transformation sans plastique pour le Syr...
Le 14 novembre dernier a eu lieu l’inauguration du nouvel outil de production sans plastique du Syrec. Après huit mois de travaux, la cuisine centrale a rouvert en septembre, entièrement transformée. ...
Revue de web : la restauration collective en ...
Scolaire, entreprise, médico-social… La restauration collective ne manque pas de dynamisme. Voici notre sélection des dernières actualités du secteur. INITIATIVES ¤ Afin de maintenir la forme physique...
Congrès One Health à Rennes
L’Université de Rennes accueillera le 27 novembre prochain le Congrès One Health 2025 de Bleu-Blanc-Cœur. La 13e édition de son congrès scientifique et professionnel, destiné aux décideurs du secteur ...
Alimentation et résilience alimentaire au Sal...
Le Salon des maires et des collectivités locales revient du 18 au 20 novembre 2025 à Paris, Porte de Versailles. À cette occasion, plusieurs conférences tourneront autour de l’alimentation et notammen...
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